Cá nục kho xì dầu

Name: Cá nục kho xì dầu
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 50 g nước lọc; 70 g xì dầu; 20 g tương ớt; 30 g đường cát; 5 g bột ngọt; 7 g hạt nêm; 15 g giấm gạo; 1 g tiêu xay; 20 g dầu ăn; 10 g dầu màu điều; 20 g hành tím băm; 10 g ớt sừng băm; 10 đầu hành lá; 2 tiêu xanh; 1 quả ớt hiểm; 1 củ hành tím; 1 quả ớt sừng xanh; 10 g gừng; 500 g cá nục; 300 ml nước lọc

20m

Serves 1

tiktok.com

Cá nục kho xì dầu

tiktok.com

20m

Serves 1

Directions

1Cho 50g nước lọc, 70g xì dầu, 20g tương ớt, 30g đường cát, 5g bột ngọt, 7g hạt nêm, 15g giấm gạo, 1g tiêu xay vào tô, trộn đều cho tan gia vị.
2Cho 20g dầu ăn, 10g dầu màu điều, 20g hành tím băm, 10g ớt sừng băm vào chảo, phi thơm.
3Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, nấu sôi cho đến khi quyện lại thành sốt.
4Cho 10 đầu hành lá, 2 nhánh tiêu xanh, 1 quả ớt hiểm đập dập, 1 củ hành tím xắt lát, 1 quả ớt sừng xanh, 10g gừng cắt lát, 500g cá nục cắt làm đôi vào nồi.
5Cho phần nước sốt đã làm vào.
6Cho thêm 300ml nước lọc.
7Bật lửa, đậy nắp lại, kho 15 phút kể từ lúc nước sôi, sau đó mở nắp ra, kho cho đến khi nước sốt còn lại một nửa.

Ingredients

50 g nước lọc
70 g xì dầu
20 g tương ớt
30 g đường cát
5 g bột ngọt
7 g hạt nêm
15 g giấm gạo
1 g tiêu xay
20 g dầu ăn
10 g dầu màu điều
20 g hành tím băm
10 g ớt sừng băm
10 đầu hành lá
2 tiêu xanh
1 quả ớt hiểm
1 củ hành tím
1 quả ớt sừng xanh
10 g gừng
500 g cá nục
300 ml nước lọc

Equipment

scalebowlpanpotwooden spoon

Cá nục kho xì dầu

Cá nục kho xì dầu

Directions

Ingredients

Equipment

Related recipes

Vietnamese Lemongrass Pork Chops

Beef Pho

Vịt nấu măng

Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư

Bún cá ngừ chiên

Mực trộn sốt Thái

Giò Heo Um Chao

Bún bắp bò sa tế

Bún tôm đặc biệt

Heo sữa quay nguyên con

Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ

Bánh Cuốn