Directions
- 1Cắt xúc xích andouille, Chúa Ba Ngôi, ớt jalapeno và tỏi.
- 2Đặt các nguyên liệu đã cắt sang một bên.
- 3Nêm đùi gà với bột tỏi, bột hành tây, muối, hạt tiêu, ớt cayenne, dầu ô liu và ớt bột.
- 4Đảm bảo gà được phủ đều gia vị.
- 5Đặt gà đã ướp sang một bên.
- 6Thêm gà vào chảo lạnh và nấu để tạo lớp màu nâu ở đáy.
- 7Để gà và xúc xích nấu trong chảo một chút, sau đó lấy ra và để sang một bên.
- 8Cạo sạch hương vị từ đáy chảo khi bạn làm roux.
- 9Làm roux với 1 cốc dầu thực vật và 1 cốc bột mì, khuấy liên tục.
- 10Thêm Trinity, ớt jalapeno, tỏi và phần lưng của hành tây xanh vào roux.
- 11Để roux nấu trong khoảng 2 phút.
- 12Thêm xúc xích trở lại.
- 13Cho gà vào.
- 14Nêm gia vị và phủ nước kho gà.
- 15Đậy nắp lại, để một khe hở nhỏ, và nấu trong khoảng 30 phút.
- 16Thêm lá nguyệt quế vào gumbo.
- 17Đun sôi nhẹ gumbo của bạn.
- 18Hạ nhỏ lửa và để lửa nhỏ trong khoảng 30 phút đến một giờ.
- 19Phục vụ với cơm hoặc salad khoai tây.
Ingredients
- xúc xích andouille
- Chúa Ba Ngôi
- ớt jalapeno
- tỏi
- đùi gà
- bột tỏi
- bột hành tây
- muối
- hạt tiêu
- ớt cayenne
- dầu ô liu
- ớt bột
- 1 cốc dầu thực vật
- 1 cốc bột mì
- hành tây xanh
- nước kho gà
- lá nguyệt quế
Equipment
chảođèn nam châm
Tips
- Đảm bảo gà của bạn được phủ đều gia vị.
- Không ngừng khuấy động roux khi làm.
- Để lại một vết nứt nhỏ khi đậy nắp và đun sôi nhẹ gumbo.
- Để lửa nhỏ trong khoảng 30 phút đến một giờ.
Related recipes
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
Bún bắp bò sa tế
Vietnamese · Dinner1h
Bún tôm đặc biệt
Vietnamese · Dinner
Heo sữa quay nguyên con
Vietnamese · Dinner
Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ
Vietnamese · Dinner
Bánh Cuốn
Vietnamese · Dinner10m