Cá lóc nướng hành
Directions
- 1Cắt khúc 50g hành lá.
- 2Cắt lát 20g sả.
- 3Chẻ làm tư một củ hành tím.
- 4Cho 5 quả ớt xiêm xanh, 7g đường cát, 5g bột ngọt, 7g hạt nêm heo vào và giã nát.
- 5Sau khi hành nát, cho thêm 5g nước mắm vào và giã sơ.
- 6Sử dụng một con cá lóc khoảng 700-800g, đánh sạch vảy, bỏ phần quay đi.
- 7Khứa một đường trên xương sống và một đường nữa ở bên cạnh.
- 8Cho hỗn hợp hành vào các khe đã xẻ trên cá.
- 9Nướng cá bằng lò than hoặc lò điện ở khoảng 220 độ C.
- 10Tự canh thời gian nướng khoảng 20 đến 30 phút cho đến khi cá chín.
- 11Cho cá ra đĩa và thưởng thức kèm sốt chấm, xà lách hoặc cải, hành lá ngâm đá, rau răm, rau quế.
Ingredients
- 50 g hành lá
- 20 g sả cắt lát
- 1 củ hành tím
- 5 quả ớt xiêm xanh
- 7 g đường cát
- 5 g bột ngọt
- 7 g hạt nêm heo
- 5 g nước mắm
- 700 g cá lóc
- sốt chấm
- xà lách hoặc cải
- hành lá ngâm đá
- rau răm
- rau quế
Equipment
lò thanlò nướng điện
Tips
- Nếu không có lò than có thể nướng bằng lò điện.
- Thời gian nướng khoảng 20 đến 30 phút ở 220 độ, tự canh cho đến khi cá chín.
Related recipes
Thịt Kho Tiêu | Vietnamese Caramelized Pork with Black Pepper
Vietnamese · Dinner
Nui Xào Bò
Vietnamese · Dinner
Bún sườn cà chua (Vietnamese Tomato Pork Rib Noodle Soup)
Vietnamese · Dinner
Bò kho (Vietnamese beef stew)
Vietnamese · Dinner
Miến Gà | Vietnamese Chicken Glass Noodle Soup
Vietnamese · Dinner
Lemongrass Beef Spring Rolls
Vietnamese · Dinner
Rotisserie Chicken Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese-Style Dirty Cabbage
Vietnamese · Dinner
Golden Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m