Cá lóc nướng hành

20 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Cắt khúc 50g hành lá.
  2. 2Cắt khúc 50g hành lá.
  3. 3Cắt khúc 50g hành lá.
  4. 4Cắt lát 20g sả.
  5. 5Cắt lát 20g sả.
  6. 6Cắt lát 20g sả.
  7. 7Chẻ làm tư một củ hành tím.
  8. 8Chẻ làm tư một củ hành tím.
  9. 9Chẻ làm tư một củ hành tím.
  10. 10Cho 5 quả ớt xiêm xanh, 7g đường cát, 5g bột ngọt, 7g hạt nêm heo vào và giã nát.
  11. 11Cho 5 quả ớt xiêm xanh, 7g đường cát, 5g bột ngọt, 7g hạt nêm heo vào và giã nát.
  12. 12Cho 5 quả ớt xiêm xanh, 7g đường cát, 5g bột ngọt, 7g hạt nêm heo vào và giã nát.
  13. 13Sau khi hành nát, cho thêm 5g nước mắm vào và giã sơ.
  14. 14Sau khi hành nát, cho thêm 5g nước mắm vào và giã sơ.
  15. 15Sau khi hành nát, cho thêm 5g nước mắm vào và giã sơ.
  16. 16Sử dụng một con cá lóc khoảng 700-800g, đánh sạch vảy, bỏ phần quay đi.
  17. 17Sử dụng một con cá lóc khoảng 700-800g, đánh sạch vảy, bỏ phần quay đi.
  18. 18Sử dụng một con cá lóc khoảng 700-800g, đánh sạch vảy, bỏ phần quay đi.
  19. 19Khứa một đường trên xương sống và một đường nữa ở bên cạnh.
  20. 20Khứa một đường trên xương sống và một đường nữa ở bên cạnh.
  21. 21Khứa một đường trên xương sống và một đường nữa ở bên cạnh.
  22. 22Cho hỗn hợp hành vào các khe đã xẻ trên cá.
  23. 23Cho hỗn hợp hành vào các khe đã xẻ trên cá.
  24. 24Cho hỗn hợp hành vào các khe đã xẻ trên cá.
  25. 25Nướng cá bằng lò than hoặc lò điện ở khoảng 220 độ C.
  26. 26Nướng cá bằng lò than hoặc lò điện ở khoảng 220 độ C.
  27. 27Nướng cá bằng lò than hoặc lò điện ở khoảng 220 độ C.
  28. 28Tự canh thời gian nướng khoảng 20 đến 30 phút cho đến khi cá chín.
  29. 29Tự canh thời gian nướng khoảng 20 đến 30 phút cho đến khi cá chín.
  30. 30Tự canh thời gian nướng khoảng 20 đến 30 phút cho đến khi cá chín.
  31. 31Cho cá ra đĩa và thưởng thức kèm sốt chấm, xà lách hoặc cải, hành lá ngâm đá, rau răm, rau quế.
  32. 32Cho cá ra đĩa và thưởng thức kèm sốt chấm, xà lách hoặc cải, hành lá ngâm đá, rau răm, rau quế.
  33. 33Cho cá ra đĩa và thưởng thức kèm sốt chấm, xà lách hoặc cải, hành lá ngâm đá, rau răm, rau quế.

Ingredients

  • 50 g hành lá
  • 50 g hành lá
  • 50 g hành lá
  • 20 g sả cắt lát
  • 20 g sả cắt lát
  • 20 g sả cắt lát
  • 1 củ hành tím
  • 1 củ hành tím
  • 1 củ hành tím
  • 5 quả ớt xiêm xanh
  • 5 quả ớt xiêm xanh
  • 5 quả ớt xiêm xanh
  • 7 g đường cát
  • 7 g đường cát
  • 7 g đường cát
  • 5 g bột ngọt
  • 5 g bột ngọt
  • 5 g bột ngọt
  • 7 g hạt nêm heo
  • 7 g hạt nêm heo
  • 7 g hạt nêm heo
  • 5 g nước mắm
  • 5 g nước mắm
  • 5 g nước mắm
  • 700 g cá lóc
  • 700 g cá lóc
  • 700 g cá lóc
  • sốt chấm
  • sốt chấm
  • sốt chấm
  • xà lách hoặc cải
  • xà lách hoặc cải
  • xà lách hoặc cải
  • hành lá ngâm đá
  • hành lá ngâm đá
  • hành lá ngâm đá
  • rau răm
  • rau răm
  • rau răm
  • rau quế
  • rau quế
  • rau quế

Equipment

lò thanlò nướng điện

Tips

  • Nếu không có lò than có thể nướng bằng lò điện.
  • Thời gian nướng khoảng 20 đến 30 phút ở 220 độ, tự canh cho đến khi cá chín.