Directions
- 1Cắt khúc 50g hành lá.
- 2Cắt lát 20g sả.
- 3Chẻ làm tư một củ hành tím.
- 4Cho 5 quả ớt xiêm xanh, 7g đường cát, 5g bột ngọt, 7g hạt nêm heo vào và giã nát.
- 5Sau khi hành nát, cho thêm 5g nước mắm vào và giã sơ.
- 6Sử dụng một con cá lóc khoảng 700-800g, đánh sạch vảy, bỏ phần quay đi.
- 7Khứa một đường trên xương sống và một đường nữa ở bên cạnh.
- 8Cho hỗn hợp hành vào các khe đã xẻ trên cá.
- 9Nướng cá bằng lò than hoặc lò điện ở khoảng 220 độ C.
- 10Tự canh thời gian nướng khoảng 20 đến 30 phút cho đến khi cá chín.
- 11Cho cá ra đĩa và thưởng thức kèm sốt chấm, xà lách hoặc cải, hành lá ngâm đá, rau răm, rau quế.
Ingredients
- 50 g hành lá
- 20 g sả cắt lát
- 1 củ hành tím
- 5 quả ớt xiêm xanh
- 7 g đường cát
- 5 g bột ngọt
- 7 g hạt nêm heo
- 5 g nước mắm
- 700 g cá lóc
- sốt chấm
- xà lách hoặc cải
- hành lá ngâm đá
- rau răm
- rau quế
Equipment
lò thanlò nướng điện
Tips
- Nếu không có lò than có thể nướng bằng lò điện.
- Thời gian nướng khoảng 20 đến 30 phút ở 220 độ, tự canh cho đến khi cá chín.
Related recipes
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
Bún bắp bò sa tế
Vietnamese · Dinner1h
Bún tôm đặc biệt
Vietnamese · Dinner
Heo sữa quay nguyên con
Vietnamese · Dinner
Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ
Vietnamese · Dinner
Bánh Cuốn
Vietnamese · Dinner10m