Directions
- 1Cho một hộp cá hộp vào tô.
- 2Dùng nĩa tán nhuyễn cá hộp.
- 3Đập 6 quả trứng gà vào tô cá đã tán nhuyễn.
- 4Bắt chảo lên bếp, cho 30ml dầu ăn vào.
- 5Thái mỏng 20gr hành tím.
- 6Cho hành tím vào chảo phi vàng.
- 7Thái 5gr ớt sừng thành từng lát.
- 8Cho ớt sừng vào phi vàng cùng hành tím.
- 9Đập dập 3 tép tỏi và băm sơ.
- 10Cho tỏi vào phi thơm cùng hành tím và ớt.
- 11Khi hành, tỏi, ớt vàng, tắt bếp và cho 5gr tiêu vào.
- 12Đổ hỗn hợp hành, tỏi, ớt, tiêu đã phi vào tô cá và trứng.
- 13Nêm 5gr hạt nêm vào tô.
- 14Cho 10gr đường vào tô.
- 15Thêm 20ml nước mắm vào tô.
- 16Đánh đều hỗn hợp lên.
- 17Thái 5gr gừng thành sợi nhỏ.
- 18Cho gừng đã thái sợi vào tô hỗn hợp.
- 19Múc hỗn hợp vào các chén nhỏ.
- 20Trang trí ngò rí và một quả ớt lên mỗi chén.
- 21Cho các chén vào nồi hấp.
- 22Lấy một quả trứng gà, cho một thìa cà phê dầu điều vào và đánh đều.
- 23Phết hỗn hợp trứng và dầu điều lên bề mặt các chén cá hấp.
- 24Đậy nắp và hấp thêm khoảng 1 phút.
Ingredients
- 1 hộp Cá hộp
- 6 quả Trứng gà
- 30 ml Dầu ăn
- 20 gr Hành tím
- 5 gr Ớt sừng
- 3 tép Tỏi
- 5 gr Tiêu
- 5 gr Hạt nêm
- 10 gr Đường
- 20 ml Nước mắm
- 5 gr Gừng
- Ngò rí
- 1 thìa cà phê Dầu điều
Equipment
chảonĩabếpdaonồi hấpchén
Tips
- Phi tiêu trong dầu nóng sẽ thơm và giảm độ cay.
- Không gọt vỏ gừng để giữ được mùi thơm.
Related recipes
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
Bún bắp bò sa tế
Vietnamese · Dinner1h
Bún tôm đặc biệt
Vietnamese · Dinner
Heo sữa quay nguyên con
Vietnamese · Dinner
Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ
Vietnamese · Dinner
Bánh Cuốn
Vietnamese · Dinner10m