Gà nấu mắm tắc
Directions
- 1Cho 50g nước lọc, 40g đường cát, 30g nước mắm, 40g sa tế tôm, 20g tương ớt, 5g bột ngọt, 10g dầu hào, 1g bột nghệ vào tô và trộn đều.
- 2Cho 50g nước lọc, 40g đường cát, 30g nước mắm, 40g sa tế tôm, 20g tương ớt, 5g bột ngọt, 10g dầu hào, 1g bột nghệ vào tô và trộn đều.
- 3Cho 50g nước lọc, 40g đường cát, 30g nước mắm, 40g sa tế tôm, 20g tương ớt, 5g bột ngọt, 10g dầu hào, 1g bột nghệ vào tô và trộn đều.
- 4Cho 20g dầu ăn vào chảo cùng với 15g hành tím băm và 10g tỏi băm, phi thơm.
- 5Cho 20g dầu ăn vào chảo cùng với 15g hành tím băm và 10g tỏi băm, phi thơm.
- 6Cho 20g dầu ăn vào chảo cùng với 15g hành tím băm và 10g tỏi băm, phi thơm.
- 7Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, nấu sôi nhỏ lửa cho sánh lại.
- 8Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, nấu sôi nhỏ lửa cho sánh lại.
- 9Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, nấu sôi nhỏ lửa cho sánh lại.
- 10Cho hỗn hợp vào chén, thêm 30g nước cốt tắc, trộn đều.
- 11Cho hỗn hợp vào chén, thêm 30g nước cốt tắc, trộn đều.
- 12Cho hỗn hợp vào chén, thêm 30g nước cốt tắc, trộn đều.
- 13Sử dụng nửa con gà ta, khứa phần đùi và cánh để khi hấp thấm sốt.
- 14Sử dụng nửa con gà ta, khứa phần đùi và cánh để khi hấp thấm sốt.
- 15Sử dụng nửa con gà ta, khứa phần đùi và cánh để khi hấp thấm sốt.
- 16Cho 5 đầu trắng hành lá, 1 quả ớt sừng xanh cắt đôi, 2 củ hành tím thái lát, 2 cây nấm đùi gà cắt lát xéo vào nồi.
- 17Cho 5 đầu trắng hành lá, 1 quả ớt sừng xanh cắt đôi, 2 củ hành tím thái lát, 2 cây nấm đùi gà cắt lát xéo vào nồi.
- 18Cho 5 đầu trắng hành lá, 1 quả ớt sừng xanh cắt đôi, 2 củ hành tím thái lát, 2 cây nấm đùi gà cắt lát xéo vào nồi.
- 19Cho nửa con gà vào nồi.
- 20Cho nửa con gà vào nồi.
- 21Cho nửa con gà vào nồi.
- 22Cho hết phần sốt mắm tắc đã làm vào.
- 23Cho hết phần sốt mắm tắc đã làm vào.
- 24Cho hết phần sốt mắm tắc đã làm vào.
- 25Thêm 250ml nước lọc, đậy nắp kín.
- 26Thêm 250ml nước lọc, đậy nắp kín.
- 27Thêm 250ml nước lọc, đậy nắp kín.
- 28Nấu 20 phút, sau đó mở nắp ra, nấu thêm khoảng 5 phút nữa.
- 29Nấu 20 phút, sau đó mở nắp ra, nấu thêm khoảng 5 phút nữa.
- 30Nấu 20 phút, sau đó mở nắp ra, nấu thêm khoảng 5 phút nữa.
- 31Rắc rau răm lên trên.
- 32Rắc rau răm lên trên.
- 33Rắc rau răm lên trên.
Ingredients
- 50 g nước lọc
- 50 g nước lọc
- 50 g nước lọc
- 40 g đường cát
- 40 g đường cát
- 40 g đường cát
- 30 g nước mắm
- 30 g nước mắm
- 30 g nước mắm
- 40 g sa tế tôm
- 40 g sa tế tôm
- 40 g sa tế tôm
- 20 g tương ớt
- 20 g tương ớt
- 20 g tương ớt
- 5 g bột ngọt
- 5 g bột ngọt
- 5 g bột ngọt
- 10 g dầu hào
- 10 g dầu hào
- 10 g dầu hào
- 1 g bột nghệ
- 1 g bột nghệ
- 1 g bột nghệ
- 20 g dầu ăn
- 20 g dầu ăn
- 20 g dầu ăn
- 15 g hành tím băm
- 15 g hành tím băm
- 15 g hành tím băm
- 10 g tỏi băm
- 10 g tỏi băm
- 10 g tỏi băm
- 30 g nước cốt tắc
- 30 g nước cốt tắc
- 30 g nước cốt tắc
- 5 đầu trắng hành lá
- 5 đầu trắng hành lá
- 5 đầu trắng hành lá
- 1 quả ớt sừng xanh cắt đôi
- 1 quả ớt sừng xanh cắt đôi
- 1 quả ớt sừng xanh cắt đôi
- 2 củ củ hành tím
- 2 củ củ hành tím
- 2 củ củ hành tím
- 2 cái nấm đùi gà
- 2 cái nấm đùi gà
- 2 cái nấm đùi gà
- 0.5 con gà ta
- 0.5 con gà ta
- 0.5 con gà ta
- 250 ml nước lọc
- 250 ml nước lọc
- 250 ml nước lọc
Equipment
scalebowlpanwooden spoonknifecooking pot with lid