Directions
- 1Cho 30g gừng cắt lát vào lò nướng 180 độ 15 phút cho gừng khô lại
- 2Cho 100g muối, 5g hoa hồi, 4g đinh hương, 20g vỏ quế, 5g tiêu sọ, 5g tiểu hồi vào chảo rang thơm, để nguội
- 3Cho hỗn hợp muối vào máy xay cùng với 30g gừng nướng, 70g đường cát, 20g bột ngọt, 150g hạt nêm heo, 2g ngũ vị hương, 5g màu gạch cua xay nhuyễn
- 4Đun sôi 1.5 lít nước, cho 2 muỗng canh bột ngũ vị vào
- 5Cho chim cút đã làm sạch vào, đun sôi 10 phút
- 6Vớt chim cút ra để ráo dầu rồi chiên ngập dầu cho vàng giòn
Ingredients
- 30 g gừng
- 30 g gừng
- 100 g muối
- 5 g hoa hồi
- 4 g đinh hương
- 20 g vỏ quế
- 5 g tiêu sọ
- 5 g tiểu hồi
- 70 g đường cát
- 20 g bột ngọt
- 150 g hạt nêm heo
- 2 g ngũ vị hương
- 5 g màu gạch cua
- 1.5 lít nước
- 10 chim cút
Equipment
lò nướngchảomáy xay
Related recipes
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
Bún bắp bò sa tế
Vietnamese · Dinner1h
Bún tôm đặc biệt
Vietnamese · Dinner
Heo sữa quay nguyên con
Vietnamese · Dinner
Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ
Vietnamese · Dinner
Bánh Cuốn
Vietnamese · Dinner10m