Chim cút chiên ngũ vị
Directions
- 1Cho 30g gừng cắt lát vào lò nướng 180 độ 15 phút cho gừng khô lại
- 2Cho 100g muối, 5g hoa hồi, 4g đinh hương, 20g vỏ quế, 5g tiêu sọ, 5g tiểu hồi vào chảo rang thơm, để nguội
- 3Cho hỗn hợp muối vào máy xay cùng với 30g gừng nướng, 70g đường cát, 20g bột ngọt, 150g hạt nêm heo, 2g ngũ vị hương, 5g màu gạch cua xay nhuyễn
- 4Đun sôi 1.5 lít nước, cho 2 muỗng canh bột ngũ vị vào
- 5Cho chim cút đã làm sạch vào, đun sôi 10 phút
- 6Vớt chim cút ra để ráo dầu rồi chiên ngập dầu cho vàng giòn
Ingredients
- 30 g gừng
- 30 g gừng
- 100 g muối
- 5 g hoa hồi
- 4 g đinh hương
- 20 g vỏ quế
- 5 g tiêu sọ
- 5 g tiểu hồi
- 70 g đường cát
- 20 g bột ngọt
- 150 g hạt nêm heo
- 2 g ngũ vị hương
- 5 g màu gạch cua
- 1.5 lít nước
- 10 chim cút
Equipment
lò nướngchảomáy xay
Related recipes
Thịt Kho Tiêu | Vietnamese Caramelized Pork with Black Pepper
Vietnamese · Dinner
Nui Xào Bò
Vietnamese · Dinner
Bún sườn cà chua (Vietnamese Tomato Pork Rib Noodle Soup)
Vietnamese · Dinner
Bò kho (Vietnamese beef stew)
Vietnamese · Dinner
Miến Gà | Vietnamese Chicken Glass Noodle Soup
Vietnamese · Dinner
Lemongrass Beef Spring Rolls
Vietnamese · Dinner
Rotisserie Chicken Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese-Style Dirty Cabbage
Vietnamese · Dinner
Golden Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m