Tôm kho tiêu xanh
15 mins
Serves 1
facebook.com
Tôm kho tiêu xanh
facebook.com
15 mins
Serves 1
Save
Share
Export
Edit
Directions
1
Bóc vỏ tôm, lấy chỉ lưng và giữ nguyên phần đầu.
2
Bóc vỏ tôm, lấy chỉ lưng và giữ nguyên phần đầu.
3
Bóc vỏ tôm, lấy chỉ lưng và giữ nguyên phần đầu.
4
Ướp tôm với 10 g dầu màu điều, 30 g nước mắm, 3 g bột ngọt, 10 g đường, 1 g tiêu đen, 10 g tương ớt, 10 g tương cà chua và trộn đều cho thấm.
5
Ướp tôm với 10 g dầu màu điều, 30 g nước mắm, 3 g bột ngọt, 10 g đường, 1 g tiêu đen, 10 g tương ớt, 10 g tương cà chua và trộn đều cho thấm.
6
Ướp tôm với 10 g dầu màu điều, 30 g nước mắm, 3 g bột ngọt, 10 g đường, 1 g tiêu đen, 10 g tương ớt, 10 g tương cà chua và trộn đều cho thấm.
7
Cho 30 g mỡ heo vào chảo chống dính và rán cho ra mỡ.
8
Cho 30 g mỡ heo vào chảo chống dính và rán cho ra mỡ.
9
Cho 30 g mỡ heo vào chảo chống dính và rán cho ra mỡ.
10
Sau khi ra mỡ, cho 30 g hành tím cắt lát mỏng, 30 g tỏi củ đập dập, 4 nhánh tiêu xanh và 10 quả ớt xiêm xanh vào phi thơm.
11
Sau khi ra mỡ, cho 30 g hành tím cắt lát mỏng, 30 g tỏi củ đập dập, 4 nhánh tiêu xanh và 10 quả ớt xiêm xanh vào phi thơm.
12
Sau khi ra mỡ, cho 30 g hành tím cắt lát mỏng, 30 g tỏi củ đập dập, 4 nhánh tiêu xanh và 10 quả ớt xiêm xanh vào phi thơm.
13
Khi dậy mùi thơm, cho 1 quả ớt sừng cắt lát xéo vào.
14
Khi dậy mùi thơm, cho 1 quả ớt sừng cắt lát xéo vào.
15
Khi dậy mùi thơm, cho 1 quả ớt sừng cắt lát xéo vào.
16
Cho toàn bộ tôm đã ướp vào chảo và xào cho săn lại.
17
Cho toàn bộ tôm đã ướp vào chảo và xào cho săn lại.
18
Cho toàn bộ tôm đã ướp vào chảo và xào cho săn lại.
19
Cho 200 ml nước lọc vào và kho cho sốt sệt lại.
20
Cho 200 ml nước lọc vào và kho cho sốt sệt lại.
21
Cho 200 ml nước lọc vào và kho cho sốt sệt lại.
22
Sau khoảng 15 phút kho, khi sốt đã sệt, tắt lửa, cho ra thố và rắc một ít hành lá lên trên để thưởng thức cùng cơm nóng.
23
Sau khoảng 15 phút kho, khi sốt đã sệt, tắt lửa, cho ra thố và rắc một ít hành lá lên trên để thưởng thức cùng cơm nóng.
24
Sau khoảng 15 phút kho, khi sốt đã sệt, tắt lửa, cho ra thố và rắc một ít hành lá lên trên để thưởng thức cùng cơm nóng.
Ingredients
0.5 kg tôm bạc
0.5 kg tôm bạc
0.5 kg tôm bạc
10 g dầu màu điều
10 g dầu màu điều
10 g dầu màu điều
30 g nước mắm
30 g nước mắm
30 g nước mắm
3 g bột ngọt
3 g bột ngọt
3 g bột ngọt
10 g đường
10 g đường
10 g đường
1 g tiêu đen
1 g tiêu đen
1 g tiêu đen
10 g tương ớt
10 g tương ớt
10 g tương ớt
10 g tương cà chua
10 g tương cà chua
10 g tương cà chua
30 g mỡ heo
30 g mỡ heo
30 g mỡ heo
30 g hành tím cắt lát mỏng
30 g hành tím cắt lát mỏng
30 g hành tím cắt lát mỏng
30 g tỏi củ đập dập
30 g tỏi củ đập dập
30 g tỏi củ đập dập
4 nhánh tiêu xanh
4 nhánh tiêu xanh
4 nhánh tiêu xanh
10 quả ớt xiêm xanh
10 quả ớt xiêm xanh
10 quả ớt xiêm xanh
1 quả ớt sừng cắt lát xéo
1 quả ớt sừng cắt lát xéo
1 quả ớt sừng cắt lát xéo
200 ml nước lọc
200 ml nước lọc
200 ml nước lọc
hành lá
hành lá
hành lá
Equipment
chảo chống dính
Tips
Sử dụng mỡ gái heo để món ăn thơm hơn.
Kho tôm cho sốt sệt lại.
Thưởng thức cùng cơm nóng.