Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Serves 1
Directions
- 1Lọc phi lê từ đùi gà, bỏ xương.
- 2Làm hỗn hợp nước gừng bằng cách xay nhuyễn 20g gừng nguyên vỏ với 50ml nước, sau đó lọc lấy nước và bỏ xác.
- 3Cho 30ml rượu trắng, nước gừng, 5g muối và 2g tiêu vào thau.
- 4Quậy đều hỗn hợp.
- 5Cho gà phi lê vào hỗn hợp, ướp đều hai mặt.
- 6Sau khi ướp xong, chia gà thành từng phần, cho vào túi ni lông để bảo quản.
Ingredients
- 1.5 kg đùi gà góc tư có xương
- 30 ml rượu trắng
- 20 g gừng để nguyên vỏ
- 50 ml nước
- 5 g muối
- 2 g tiêu
Equipment
thautúi ni lông
Tips
- Phi lê gà từ đùi để miếng gà ngon hơn khi chế biến.
- Hỗn hợp ướp giúp gà không có mùi hôi và giòn, dai hơn.
- Gà đã tẩm ướp có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3 ngày hoặc ngăn đông 3 tháng.
Related recipes
Thịt Kho Tiêu | Vietnamese Caramelized Pork with Black Pepper
Vietnamese · Dinner
Nui Xào Bò
Vietnamese · Dinner
Bún sườn cà chua (Vietnamese Tomato Pork Rib Noodle Soup)
Vietnamese · Dinner
Bò kho (Vietnamese beef stew)
Vietnamese · Dinner
Miến Gà | Vietnamese Chicken Glass Noodle Soup
Vietnamese · Dinner
Lemongrass Beef Spring Rolls
Vietnamese · Dinner
Rotisserie Chicken Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese-Style Dirty Cabbage
Vietnamese · Dinner
Golden Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m