Bánh đa xào thịt cua

Name: Bánh đa xào thịt cua
Total time: 1 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 300 g nước lọc; 35 g nước mắm; 10 g bột ngọt; 30 g nước tương; 30 g tương ớt; 30 g đường cát; 30 g dầu hào; 2 g tiêu đen xay; 20 g dầu ăn; 20 g hành tím băm; 50 g đầu hành lá băm; 1 hỗn hợp gia vị; 5 g hỗn hợp bột tạo sánh; 10 g nước lọc; 10 g dầu màu điều; 20 g dầu ăn; 15 g tỏi băm; 50 g thịt cua đông lạnh; 50 g cải xanh cắt khúc; 30 g ớt chuông vàng cắt sợi; 30 g cà rốt cắt sợi; 30 g hành tây cắt múi cau; 3 muỗng sốt xào bánh đa cua; 20 g hành lá cắt khúc; 10 g ớt sừng đỏ; 100 g bánh đa cua khô; 1 nước tương; 1 tỏi phi

Serves 1

facebook.com

Bánh đa xào thịt cua

facebook.com

Serves 1

Directions

1Cho 300g nước lọc, 35g nước mắm, 10g bột ngọt, 30g nước tương, 30g tương ớt, 30g đường cát, 30g dầu hào, 2g tiêu đen xay vào một cái tô, trộn đều.
2Cho 20g dầu ăn, 20g hành tím băm, 50g đầu hành lá băm vào chảo, phi thơm.
3Cho hỗn hợp gia vị vào chảo, nấu sôi nhỏ lửa cho tan gia vị.
4Cho hỗn hợp bột tạo sánh (5g bột bắp + 10g nước lọc) vào chảo, khuấy đều.
5Cho 10g dầu màu điều vào chảo, khuấy đều.
6Cho 20g dầu ăn và 15g tỏi băm vào chảo, phi thơm.
7Cho 50g thịt cua đông lạnh vào chảo, xào sơ qua.
8Cho 50g cải xanh cắt khúc, 30g ớt chuông vàng cắt sợi, 30g cà rốt cắt sợi, 30g hành tây cắt múi cau vào chảo.
9Khi rau củ vừa chín tới, cho 3 muỗng sốt xào bánh đa cua vào chảo, trộn đều.
10Cho 20g hành lá cắt khúc, 10g ớt sừng đỏ vào chảo.
11Cho 100g bánh đa cua khô (ngâm mềm) vào chảo, xào đều.
12Cho vài giọt nước tương vào chảo, trộn đều.
13Trình bày món ăn và rắc thêm tỏi phi lên trên.

Ingredients

300 g nước lọc
35 g nước mắm
10 g bột ngọt
30 g nước tương
30 g tương ớt
30 g đường cát
30 g dầu hào
2 g tiêu đen xay
20 g dầu ăn
20 g hành tím băm
50 g đầu hành lá băm
1 hỗn hợp gia vị
5 g hỗn hợp bột tạo sánh
10 g nước lọc
10 g dầu màu điều
20 g dầu ăn
15 g tỏi băm
50 g thịt cua đông lạnh
50 g cải xanh cắt khúc
30 g ớt chuông vàng cắt sợi
30 g cà rốt cắt sợi
30 g hành tây cắt múi cau
3 muỗng sốt xào bánh đa cua
20 g hành lá cắt khúc
10 g ớt sừng đỏ
100 g bánh đa cua khô
1 nước tương
1 tỏi phi

Equipment

scalebowlfrying panwooden spatulachopsticks

Bánh đa xào thịt cua

Bánh đa xào thịt cua

Directions

Ingredients

Equipment

Related recipes

Vietnamese Lemongrass Pork Chops

Beef Pho

Vịt nấu măng

Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư

Bún cá ngừ chiên

Mực trộn sốt Thái

Giò Heo Um Chao

Bún bắp bò sa tế

Bún tôm đặc biệt

Heo sữa quay nguyên con

Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ

Bánh Cuốn