Cá Nục Kho Keo Kiểu Bếp Ngon Xứ Quảng

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Cho 50g đường cát và 30g nước lọc vào nồi, nấu cho đường tan và chuyển sang màu vàng nâu, sau đó tắt bếp.
  2. 2Cho 50g đường cát và 30g nước lọc vào nồi, nấu cho đường tan và chuyển sang màu vàng nâu, sau đó tắt bếp.
  3. 3Cho 50g đường cát và 30g nước lọc vào nồi, nấu cho đường tan và chuyển sang màu vàng nâu, sau đó tắt bếp.
  4. 4Cho 50g nước dừa và 25g nước mắm vào, tiếp tục đảo đều và nấu sôi nhỏ lửa cho hỗn hợp hòa quyện thành sốt kho.
  5. 5Cho 50g nước dừa và 25g nước mắm vào, tiếp tục đảo đều và nấu sôi nhỏ lửa cho hỗn hợp hòa quyện thành sốt kho.
  6. 6Cho 50g nước dừa và 25g nước mắm vào, tiếp tục đảo đều và nấu sôi nhỏ lửa cho hỗn hợp hòa quyện thành sốt kho.
  7. 7Chuẩn bị một nồi gan hoặc nồi đất, lót một lớp hành tím khoảng bốn củ cắt lát mỏng, năm đầu trắng hành lá và năm quả ớt hiểm đỏ.
  8. 8Chuẩn bị một nồi gan hoặc nồi đất, lót một lớp hành tím khoảng bốn củ cắt lát mỏng, năm đầu trắng hành lá và năm quả ớt hiểm đỏ.
  9. 9Chuẩn bị một nồi gan hoặc nồi đất, lót một lớp hành tím khoảng bốn củ cắt lát mỏng, năm đầu trắng hành lá và năm quả ớt hiểm đỏ.
  10. 10Thêm hai nhánh tiêu xanh vào nồi.
  11. 11Thêm hai nhánh tiêu xanh vào nồi.
  12. 12Thêm hai nhánh tiêu xanh vào nồi.
  13. 13Xếp nửa ký cá nục đã làm sạch vào nồi.
  14. 14Xếp nửa ký cá nục đã làm sạch vào nồi.
  15. 15Xếp nửa ký cá nục đã làm sạch vào nồi.
  16. 16Đổ hết phần sốt kho đã chuẩn bị vào nồi cá.
  17. 17Đổ hết phần sốt kho đã chuẩn bị vào nồi cá.
  18. 18Đổ hết phần sốt kho đã chuẩn bị vào nồi cá.
  19. 19Thêm khoảng 10g tiêu hạt.
  20. 20Thêm khoảng 10g tiêu hạt.
  21. 21Thêm khoảng 10g tiêu hạt.
  22. 22Kho cá cho đến khi sốt keo lại.
  23. 23Kho cá cho đến khi sốt keo lại.
  24. 24Kho cá cho đến khi sốt keo lại.
  25. 25Cho hai muỗng canh nước mắm riêng vào và kho thêm khoảng 2 phút nữa để nước mắm ngấm vào cá.
  26. 26Cho hai muỗng canh nước mắm riêng vào và kho thêm khoảng 2 phút nữa để nước mắm ngấm vào cá.
  27. 27Cho hai muỗng canh nước mắm riêng vào và kho thêm khoảng 2 phút nữa để nước mắm ngấm vào cá.
  28. 28Múc sốt kho rưới lên cá và rắc thêm một ít tiêu xay.
  29. 29Múc sốt kho rưới lên cá và rắc thêm một ít tiêu xay.
  30. 30Múc sốt kho rưới lên cá và rắc thêm một ít tiêu xay.

Ingredients

  • 50 g đường cát
  • 50 g đường cát
  • 50 g đường cát
  • 30 g nước lọc
  • 30 g nước lọc
  • 30 g nước lọc
  • 50 g nước dừa
  • 50 g nước dừa
  • 50 g nước dừa
  • 25 g nước mắm
  • 25 g nước mắm
  • 25 g nước mắm
  • 4 củ hành tím cắt lát mỏng
  • 4 củ hành tím cắt lát mỏng
  • 4 củ hành tím cắt lát mỏng
  • 5 đầu trắng hành lá
  • 5 đầu trắng hành lá
  • 5 đầu trắng hành lá
  • 5 quả hiểm đỏ
  • 5 quả hiểm đỏ
  • 5 quả hiểm đỏ
  • 2 nhánh tiêu xanh
  • 2 nhánh tiêu xanh
  • 2 nhánh tiêu xanh
  • 0.5 ký cá nục làm sạch
  • 0.5 ký cá nục làm sạch
  • 0.5 ký cá nục làm sạch
  • 10 g tiêu hạt
  • 10 g tiêu hạt
  • 10 g tiêu hạt
  • 2 muỗng canh nước mắm riêng
  • 2 muỗng canh nước mắm riêng
  • 2 muỗng canh nước mắm riêng
  • ít tiêu xay
  • ít tiêu xay
  • ít tiêu xay

Equipment

nồi gannồi đất

Tips

  • Giảm lượng ớt hiểm nếu không ăn cay.
  • Thêm hai muỗng canh nước mắm riêng ở cuối cùng là bí quyết để món cá kho keo thêm kích thích.
Cá Nục Kho Keo Kiểu Bếp Ngon Xứ Quảng | Clip Recipe