1Cho 200g nước lọc, 70g nước tương, 30g dầu hào, 10g xì dầu đặc biệt của Lý Kum Kee, 5g hạt nêm, 30g đường cát, 40g tương ớt Sriracha, 10g tiêu đen xay, 10g bột ngọt vào tô và trộn đều gia vị.
2Cho 200g nước lọc, 70g nước tương, 30g dầu hào, 10g xì dầu đặc biệt của Lý Kum Kee, 5g hạt nêm, 30g đường cát, 40g tương ớt Sriracha, 10g tiêu đen xay, 10g bột ngọt vào tô và trộn đều gia vị.
3Cho 200g nước lọc, 70g nước tương, 30g dầu hào, 10g xì dầu đặc biệt của Lý Kum Kee, 5g hạt nêm, 30g đường cát, 40g tương ớt Sriracha, 10g tiêu đen xay, 10g bột ngọt vào tô và trộn đều gia vị.
4Cho 20g dầu ăn vào chảo cùng với 20g hành tím băm, 10g ớt sừng đỏ băm, phi thơm.
5Cho 20g dầu ăn vào chảo cùng với 20g hành tím băm, 10g ớt sừng đỏ băm, phi thơm.
6Cho 20g dầu ăn vào chảo cùng với 20g hành tím băm, 10g ớt sừng đỏ băm, phi thơm.
7Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào chảo, nấu sôi cho tan gia vị.
8Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào chảo, nấu sôi cho tan gia vị.
9Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào chảo, nấu sôi cho tan gia vị.
10Cho 20g dầu ăn vào chảo.
11Cho 20g dầu ăn vào chảo.
12Cho 20g dầu ăn vào chảo.
13Cho một con cá dìa khoảng 300g đã làm sạch vào áp chảo cho săn phần da cá lại.
14Cho một con cá dìa khoảng 300g đã làm sạch vào áp chảo cho săn phần da cá lại.
15Cho một con cá dìa khoảng 300g đã làm sạch vào áp chảo cho săn phần da cá lại.
16Sau khi chiên cá săn phần da, cho 50g hành tím cắt muối cao, 3 nhánh tiêu xanh, 10 quả ớt xiêm xanh, 10g ớt sừng đỏ cắt khoanh vào và đảo sơ.
17Sau khi chiên cá săn phần da, cho 50g hành tím cắt muối cao, 3 nhánh tiêu xanh, 10 quả ớt xiêm xanh, 10g ớt sừng đỏ cắt khoanh vào và đảo sơ.
18Sau khi chiên cá săn phần da, cho 50g hành tím cắt muối cao, 3 nhánh tiêu xanh, 10 quả ớt xiêm xanh, 10g ớt sừng đỏ cắt khoanh vào và đảo sơ.
19Sau khi hành dậy mùi thơm, cho hết phần sốt tiêu đã chuẩn bị vào.
20Sau khi hành dậy mùi thơm, cho hết phần sốt tiêu đã chuẩn bị vào.
21Sau khi hành dậy mùi thơm, cho hết phần sốt tiêu đã chuẩn bị vào.
22Tiếp tục cho 200ml nước lọc vào.
23Tiếp tục cho 200ml nước lọc vào.
24Tiếp tục cho 200ml nước lọc vào.
25Rim cá trên lửa lớn không đậy nắp cho đến khi nước còn một nửa, cá thấm vị và chín tới.
26Rim cá trên lửa lớn không đậy nắp cho đến khi nước còn một nửa, cá thấm vị và chín tới.
27Rim cá trên lửa lớn không đậy nắp cho đến khi nước còn một nửa, cá thấm vị và chín tới.