Kho quẹt chay

Name: Kho quẹt chay
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 50 g nước lọc; 50 g nước lọc; 50 g nước lọc; 100 g nước mắm chay; 100 g nước mắm chay; 100 g nước mắm chay; 50 g tương ớt; 50 g tương ớt; 50 g tương ớt; 5 g bột ngọt; 5 g bột ngọt; 5 g bột ngọt; 2 g tiêu đen xay; 2 g tiêu đen xay; 2 g tiêu đen xay; 30 g dầu ăn; 30 g dầu ăn; 30 g dầu ăn; 30 g hành tây băm; 30 g hành tây băm; 30 g hành tây băm; 20 g hành paro cắt lát xéo; 20 g hành paro cắt lát xéo; 20 g hành paro cắt lát xéo; 100 g đường cát; 100 g đường cát; 100 g đường cát; 50 g nấm đùi gà cắt hạt lựu nhỏ; 50 g nấm đùi gà cắt hạt lựu nhỏ; 50 g nấm đùi gà cắt hạt lựu nhỏ

Serves 1

facebook.com

Kho quẹt chay

facebook.com

Serves 1

Directions

1Cho 50g nước lọc, 100g nước mắm chay, 50g tương ớt, 5g bột ngọt, 2g tiêu đen xay vào tô và trộn đều gia vị.
2Cho 50g nước lọc, 100g nước mắm chay, 50g tương ớt, 5g bột ngọt, 2g tiêu đen xay vào tô và trộn đều gia vị.
3Cho 50g nước lọc, 100g nước mắm chay, 50g tương ớt, 5g bột ngọt, 2g tiêu đen xay vào tô và trộn đều gia vị.
4Cho 30g dầu ăn vào chảo, cùng với 30g hành tây băm và 20g hành paro cắt lát xéo, sau đó phi vàng.
5Cho 30g dầu ăn vào chảo, cùng với 30g hành tây băm và 20g hành paro cắt lát xéo, sau đó phi vàng.
6Cho 30g dầu ăn vào chảo, cùng với 30g hành tây băm và 20g hành paro cắt lát xéo, sau đó phi vàng.
7Cho phần dầu đã lọc được cùng với 100g đường cát vào chảo, nấu nhỏ lửa cho đến khi đường chuyển sang màu vàng.
8Cho phần dầu đã lọc được cùng với 100g đường cát vào chảo, nấu nhỏ lửa cho đến khi đường chuyển sang màu vàng.
9Cho phần dầu đã lọc được cùng với 100g đường cát vào chảo, nấu nhỏ lửa cho đến khi đường chuyển sang màu vàng.
10Cho hỗn hợp gia vị đã trộn đều vào chảo, nấu sôi cho tan gia vị.
11Cho hỗn hợp gia vị đã trộn đều vào chảo, nấu sôi cho tan gia vị.
12Cho hỗn hợp gia vị đã trộn đều vào chảo, nấu sôi cho tan gia vị.
13Thêm 50g nấm đùi gà cắt hạt lựu nhỏ, 50g sườn non chay cắt hạt lựu nhỏ và 10g tiêu xanh vào, nấu sôi nhỏ lửa đến khi sốt sệt lại.
14Thêm 50g nấm đùi gà cắt hạt lựu nhỏ, 50g sườn non chay cắt hạt lựu nhỏ và 10g tiêu xanh vào, nấu sôi nhỏ lửa đến khi sốt sệt lại.
15Thêm 50g nấm đùi gà cắt hạt lựu nhỏ, 50g sườn non chay cắt hạt lựu nhỏ và 10g tiêu xanh vào, nấu sôi nhỏ lửa đến khi sốt sệt lại.
16Cho phần xác hành phi lên trên và trộn đều.
17Cho phần xác hành phi lên trên và trộn đều.
18Cho phần xác hành phi lên trên và trộn đều.

Ingredients

50 g nước lọc
50 g nước lọc
50 g nước lọc
100 g nước mắm chay
100 g nước mắm chay
100 g nước mắm chay
50 g tương ớt
50 g tương ớt
50 g tương ớt
5 g bột ngọt
5 g bột ngọt
5 g bột ngọt
2 g tiêu đen xay
2 g tiêu đen xay
2 g tiêu đen xay
30 g dầu ăn
30 g dầu ăn
30 g dầu ăn
30 g hành tây băm
30 g hành tây băm
30 g hành tây băm
20 g hành paro cắt lát xéo
20 g hành paro cắt lát xéo
20 g hành paro cắt lát xéo
100 g đường cát
100 g đường cát
100 g đường cát
50 g nấm đùi gà cắt hạt lựu nhỏ
50 g nấm đùi gà cắt hạt lựu nhỏ
50 g nấm đùi gà cắt hạt lựu nhỏ
50 g sườn non chay cắt hạt lựu nhỏ
50 g sườn non chay cắt hạt lựu nhỏ
50 g sườn non chay cắt hạt lựu nhỏ
10 g tiêu xanh
10 g tiêu xanh
10 g tiêu xanh

Equipment

tôchảo