Kho quẹt chay
Serves 1
Directions
- 1Cho 50g nước lọc, 100g nước mắm chay, 50g tương ớt, 5g bột ngọt, 2g tiêu đen xay vào tô và trộn đều gia vị.
- 2Cho 30g dầu ăn vào chảo, cùng với 30g hành tây băm và 20g hành paro cắt lát xéo, sau đó phi vàng.
- 3Cho phần dầu đã lọc được cùng với 100g đường cát vào chảo, nấu nhỏ lửa cho đến khi đường chuyển sang màu vàng.
- 4Cho hỗn hợp gia vị đã trộn đều vào chảo, nấu sôi cho tan gia vị.
- 5Thêm 50g nấm đùi gà cắt hạt lựu nhỏ, 50g sườn non chay cắt hạt lựu nhỏ và 10g tiêu xanh vào, nấu sôi nhỏ lửa đến khi sốt sệt lại.
- 6Cho phần xác hành phi lên trên và trộn đều.
Ingredients
- 50 g nước lọc
- 100 g nước mắm chay
- 50 g tương ớt
- 5 g bột ngọt
- 2 g tiêu đen xay
- 30 g dầu ăn
- 30 g hành tây băm
- 20 g hành paro cắt lát xéo
- 100 g đường cát
- 50 g nấm đùi gà cắt hạt lựu nhỏ
- 50 g sườn non chay cắt hạt lựu nhỏ
- 10 g tiêu xanh
Equipment
tôchảo
Related recipes
Thịt Kho Tiêu | Vietnamese Caramelized Pork with Black Pepper
Vietnamese · Dinner
Nui Xào Bò
Vietnamese · Dinner
Bún sườn cà chua (Vietnamese Tomato Pork Rib Noodle Soup)
Vietnamese · Dinner
Bò kho (Vietnamese beef stew)
Vietnamese · Dinner
Miến Gà | Vietnamese Chicken Glass Noodle Soup
Vietnamese · Dinner
Lemongrass Beef Spring Rolls
Vietnamese · Dinner
Rotisserie Chicken Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese-Style Dirty Cabbage
Vietnamese · Dinner
Golden Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m