Mực xào chua ngọt
Serves 1
Directions
- 1Cho 50g nước lọc, 10g nước mắm, 20g dầu hào, 30g tương ớt, 30g tương cà chua, 10g đường cát, 5g bột ngọt vào tô.
- 2Trộn đều cho tan gia vị.
- 3Cho 20g dầu ăn vào chảo.
- 4Phi thơm 15g hành tím băm và 10g tỏi sườn băm.
- 5Cho hỗn hợp gia vị vào và khuấy đều.
- 6Nấu nhỏ lửa cho tan thành sốt.
- 7Thêm 1g tiêu xay nếu muốn ăn cay và trộn đều lần nữa.
- 8Cho 20g dầu ăn và 10g tỏi băm vào chảo để phi thơm tỏi.
- 9Cho rau củ gồm ớt chuông đỏ, cà chua, ớt chuông xanh, hành tây và dứa, mỗi loại 50g vào xào.
- 10Khi rau củ vừa chín tới, nêm vào ba muỗng canh sốt chua ngọt.
- 11Tiếp tục xào với 150g mực đã làm sạch (mực ống hoặc mực lá).
- 12Xào nhanh.
- 13Sau khi mực vừa chín tới, cho vào 20g cần tây cắt khúc.
- 14Đảo nhanh một lần nữa là ra đĩa.
- 15Rắc thêm một ít tiêu xay.
Ingredients
- 50 g nước lọc
- 10 g nước mắm
- 20 g dầu hào
- 30 g tương ớt
- 30 g tương cà chua
- 10 g đường cát
- 5 g bột ngọt
- 20 g dầu ăn
- 15 g hành tím băm
- 10 g tỏi sườn băm
- 1 g tiêu xay
- 20 g dầu ăn
- 10 g tỏi băm
- 50 g ớt chuông đỏ
- 50 g cà chua
- 50 g ớt chuông xanh
- 50 g hành tây
- 50 g dứa
- 3 muỗng canh sốt chua ngọt
- 150 g mực đã làm sạch (mực ống hoặc mực lá)
- 20 g cần tây cắt khúc
- tiêu xay
Equipment
tôchảo
Related recipes
Thịt Kho Tiêu | Vietnamese Caramelized Pork with Black Pepper
Vietnamese · Dinner
Nui Xào Bò
Vietnamese · Dinner
Bún sườn cà chua (Vietnamese Tomato Pork Rib Noodle Soup)
Vietnamese · Dinner
Bò kho (Vietnamese beef stew)
Vietnamese · Dinner
Miến Gà | Vietnamese Chicken Glass Noodle Soup
Vietnamese · Dinner
Lemongrass Beef Spring Rolls
Vietnamese · Dinner
Rotisserie Chicken Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese-Style Dirty Cabbage
Vietnamese · Dinner
Golden Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m