1Để làm sốt ôm lươn, cho 50g nước lọc, 20g tương ớt, 10g dầu hào, 15g nước mắm, 15g đường cát, 7g hạt nêm, 5g bột ngọt, 10g dầu màu điều, 1g bột nghệ vào tô và trộn đều gia vị.
2Để làm sốt ôm lươn, cho 50g nước lọc, 20g tương ớt, 10g dầu hào, 15g nước mắm, 15g đường cát, 7g hạt nêm, 5g bột ngọt, 10g dầu màu điều, 1g bột nghệ vào tô và trộn đều gia vị.
3Để làm sốt ôm lươn, cho 50g nước lọc, 20g tương ớt, 10g dầu hào, 15g nước mắm, 15g đường cát, 7g hạt nêm, 5g bột ngọt, 10g dầu màu điều, 1g bột nghệ vào tô và trộn đều gia vị.
4Sau đó, cho 10g dầu ăn vào chảo cùng với 10g tỏi băm, 10g ớt sừng băm vào phi thơm.
5Sau đó, cho 10g dầu ăn vào chảo cùng với 10g tỏi băm, 10g ớt sừng băm vào phi thơm.
6Sau đó, cho 10g dầu ăn vào chảo cùng với 10g tỏi băm, 10g ớt sừng băm vào phi thơm.
7Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, nấu sôi nhỏ lửa cho sệt lại thành sốt.
8Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, nấu sôi nhỏ lửa cho sệt lại thành sốt.
9Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, nấu sôi nhỏ lửa cho sệt lại thành sốt.
10Cho 20g dầu ăn, 5g sả băm, 10g hành tím băm vào chảo phi thơm sả hành.
11Cho 20g dầu ăn, 5g sả băm, 10g hành tím băm vào chảo phi thơm sả hành.
12Cho 20g dầu ăn, 5g sả băm, 10g hành tím băm vào chảo phi thơm sả hành.
13Khi hành sả dậy mùi thơm, cho 300g lươn đã làm sạch, cắt khúc vào xào sơ.
14Khi hành sả dậy mùi thơm, cho 300g lươn đã làm sạch, cắt khúc vào xào sơ.
15Khi hành sả dậy mùi thơm, cho 300g lươn đã làm sạch, cắt khúc vào xào sơ.
16Cho hết phần sốt đã hướng dẫn vào và kho cho sốt thấm vào lươn.
17Cho hết phần sốt đã hướng dẫn vào và kho cho sốt thấm vào lươn.
18Cho hết phần sốt đã hướng dẫn vào và kho cho sốt thấm vào lươn.
19Khi sốt ngấm vào lươn, cho 300ml nước lọc, 150g cà tím cắt khối, một củ hành tím chẻ làm tư, một tép sả đập dập cắt khúc, một quả ớt hiểm đập dập vào.
20Khi sốt ngấm vào lươn, cho 300ml nước lọc, 150g cà tím cắt khối, một củ hành tím chẻ làm tư, một tép sả đập dập cắt khúc, một quả ớt hiểm đập dập vào.
21Khi sốt ngấm vào lươn, cho 300ml nước lọc, 150g cà tím cắt khối, một củ hành tím chẻ làm tư, một tép sả đập dập cắt khúc, một quả ớt hiểm đập dập vào.
22Om trong 20 phút kể từ lúc nước sôi.
23Om trong 20 phút kể từ lúc nước sôi.
24Om trong 20 phút kể từ lúc nước sôi.
25Cho hỗn hợp nước bột bắp (5g bột bắp pha với 10g nước lọc) vào để tạo độ sệt cho món ăn.
26Cho hỗn hợp nước bột bắp (5g bột bắp pha với 10g nước lọc) vào để tạo độ sệt cho món ăn.
27Cho hỗn hợp nước bột bắp (5g bột bắp pha với 10g nước lọc) vào để tạo độ sệt cho món ăn.
28Cho món ăn ra thố, thêm một ít rau tía tô và một ít tiêu xay để dậy mùi.
29Cho món ăn ra thố, thêm một ít rau tía tô và một ít tiêu xay để dậy mùi.
30Cho món ăn ra thố, thêm một ít rau tía tô và một ít tiêu xay để dậy mùi.