1Cho dầu ăn, nước lọc, dầu màu điều, tỏi củ, hành tây, tương cà chua Nam Dương, tương ớt Nam Dương, hạt nêm, đường cát, bột ngọt, nước tương Nam Dương, mỡ gạch tôm và dầu hào Nam Dương vào máy xay.
2Cho dầu ăn, nước lọc, dầu màu điều, tỏi củ, hành tây, tương cà chua Nam Dương, tương ớt Nam Dương, hạt nêm, đường cát, bột ngọt, nước tương Nam Dương, mỡ gạch tôm và dầu hào Nam Dương vào máy xay.
3Cho dầu ăn, nước lọc, dầu màu điều, tỏi củ, hành tây, tương cà chua Nam Dương, tương ớt Nam Dương, hạt nêm, đường cát, bột ngọt, nước tương Nam Dương, mỡ gạch tôm và dầu hào Nam Dương vào máy xay.
4Xay nhuyễn hỗn hợp sốt.
5Xay nhuyễn hỗn hợp sốt.
6Xay nhuyễn hỗn hợp sốt.
7Dùng dao khứa lên phần sườn heo nguyên tảng để khi ướp sốt thấm vào sườn hơn.
8Dùng dao khứa lên phần sườn heo nguyên tảng để khi ướp sốt thấm vào sườn hơn.
9Dùng dao khứa lên phần sườn heo nguyên tảng để khi ướp sốt thấm vào sườn hơn.
10Đun 2 lít nước sôi, cho vào một củ hành tím chẻ làm tư, vài lát gừng và một ít rượu trắng.
11Đun 2 lít nước sôi, cho vào một củ hành tím chẻ làm tư, vài lát gừng và một ít rượu trắng.
12Đun 2 lít nước sôi, cho vào một củ hành tím chẻ làm tư, vài lát gừng và một ít rượu trắng.
13Cho tảng sườn vào nồi nước sôi và nấu 25 phút.
14Cho tảng sườn vào nồi nước sôi và nấu 25 phút.
15Cho tảng sườn vào nồi nước sôi và nấu 25 phút.
16Lấy sườn ra và để nguội một chút.
17Lấy sườn ra và để nguội một chút.
18Lấy sườn ra và để nguội một chút.
19Ướp sườn với một nửa lượng sốt cao bồi, thoa đều cho sườn thấm vào sốt.
20Ướp sườn với một nửa lượng sốt cao bồi, thoa đều cho sườn thấm vào sốt.
21Ướp sườn với một nửa lượng sốt cao bồi, thoa đều cho sườn thấm vào sốt.
22Nướng sườn ở 160 độ C khoảng 20 phút.
23Nướng sườn ở 160 độ C khoảng 20 phút.
24Nướng sườn ở 160 độ C khoảng 20 phút.
25Sau khi nướng lần 1, quét thêm một lớp sốt nữa lên sườn.
26Sau khi nướng lần 1, quét thêm một lớp sốt nữa lên sườn.
27Sau khi nướng lần 1, quét thêm một lớp sốt nữa lên sườn.