Lươn om cà tím
Directions
- 1Cho 50g nước lọc, 20g tương ớt, 10g dầu hào, 15g nước mắm, 15g đường cát, 7g hạt nêm, 5g bột ngọt, 10g dầu màu điều, 1g bột nghệ vào tô, trộn đều gia vị.
- 2Cho 50g nước lọc, 20g tương ớt, 10g dầu hào, 15g nước mắm, 15g đường cát, 7g hạt nêm, 5g bột ngọt, 10g dầu màu điều, 1g bột nghệ vào tô, trộn đều gia vị.
- 3Cho 50g nước lọc, 20g tương ớt, 10g dầu hào, 15g nước mắm, 15g đường cát, 7g hạt nêm, 5g bột ngọt, 10g dầu màu điều, 1g bột nghệ vào tô, trộn đều gia vị.
- 4Cho 10g dầu ăn vào chảo cùng với 10g tỏi băm, 10g ớt sừng băm phi thơm.
- 5Cho 10g dầu ăn vào chảo cùng với 10g tỏi băm, 10g ớt sừng băm phi thơm.
- 6Cho 10g dầu ăn vào chảo cùng với 10g tỏi băm, 10g ớt sừng băm phi thơm.
- 7Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, nấu sôi nhỏ lửa cho sệt lại thành sốt.
- 8Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, nấu sôi nhỏ lửa cho sệt lại thành sốt.
- 9Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, nấu sôi nhỏ lửa cho sệt lại thành sốt.
- 10Cho 20g dầu ăn, 5g sả băm, 10g hành tím băm phi thơm sả hành.
- 11Cho 20g dầu ăn, 5g sả băm, 10g hành tím băm phi thơm sả hành.
- 12Cho 20g dầu ăn, 5g sả băm, 10g hành tím băm phi thơm sả hành.
- 13Cho 300g lươn đã làm sạch, cắt khúc xào sơ.
- 14Cho 300g lươn đã làm sạch, cắt khúc xào sơ.
- 15Cho 300g lươn đã làm sạch, cắt khúc xào sơ.
- 16Cho hết phần sốt đã hướng dẫn vào, trộn cho sốt thấm vào lươn.
- 17Cho hết phần sốt đã hướng dẫn vào, trộn cho sốt thấm vào lươn.
- 18Cho hết phần sốt đã hướng dẫn vào, trộn cho sốt thấm vào lươn.
- 19Cho 300ml nước lọc, 150g cà tím cắt khối, 1 củ hành tím, 1 tép sả đập dập cắt khúc, 1 quả ớt đập dập.
- 20Cho 300ml nước lọc, 150g cà tím cắt khối, 1 củ hành tím, 1 tép sả đập dập cắt khúc, 1 quả ớt đập dập.
- 21Cho 300ml nước lọc, 150g cà tím cắt khối, 1 củ hành tím, 1 tép sả đập dập cắt khúc, 1 quả ớt đập dập.
- 22Om 20 phút lửa nhỏ sau đó cho hỗn hợp nước bột bắp vào tạo xốt cho món ăn.
- 23Om 20 phút lửa nhỏ sau đó cho hỗn hợp nước bột bắp vào tạo xốt cho món ăn.
- 24Om 20 phút lửa nhỏ sau đó cho hỗn hợp nước bột bắp vào tạo xốt cho món ăn.
- 25Cho rau, tiêu xay lên trên.
- 26Cho rau, tiêu xay lên trên.
- 27Cho rau, tiêu xay lên trên.
Ingredients
- 500 g nước lọc
- 500 g nước lọc
- 500 g nước lọc
- 20 g tương ớt
- 20 g tương ớt
- 20 g tương ớt
- 10 g dầu hào
- 10 g dầu hào
- 10 g dầu hào
- 15 g nước mắm
- 15 g nước mắm
- 15 g nước mắm
- 15 g đường cát
- 15 g đường cát
- 15 g đường cát
- 7 g hạt nêm
- 7 g hạt nêm
- 7 g hạt nêm
- 5 g bột ngọt
- 5 g bột ngọt
- 5 g bột ngọt
- 10 g dầu màu điều
- 10 g dầu màu điều
- 10 g dầu màu điều
- 1 g bột nghệ
- 1 g bột nghệ
- 1 g bột nghệ
- 10 g dầu ăn
- 10 g dầu ăn
- 10 g dầu ăn
- 10 g tỏi băm
- 10 g tỏi băm
- 10 g tỏi băm
- 10 g ớt sừng băm
- 10 g ớt sừng băm
- 10 g ớt sừng băm
- 20 g dầu ăn
- 20 g dầu ăn
- 20 g dầu ăn
- 5 g sả băm
- 5 g sả băm
- 5 g sả băm
- 10 g hành tím băm
- 10 g hành tím băm
- 10 g hành tím băm
- 300 g lươn
- 300 g lươn
- 300 g lươn
- 300 ml nước lọc
- 300 ml nước lọc
- 300 ml nước lọc
- 150 g cà tím
- 150 g cà tím
- 150 g cà tím
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành tím
- 1 tép sả
- 1 tép sả
- 1 tép sả
- 1 quả ớt
- 1 quả ớt
- 1 quả ớt
- 5 g nước bột bắp
- 5 g nước bột bắp
- 5 g nước bột bắp
- 10 g nước lọc
- 10 g nước lọc
- 10 g nước lọc
- 1 ít rau
- 1 ít rau
- 1 ít rau
Equipment
scalebowlfrying panpot