Mỳ Quảng trộn tôm thịt
Directions
- 1Cho 100g nước lọc, 100g nước tương, 40g tương ớt, 20g dầu hào, 35g đường cát, 2g tiêu đen xay vào tô trộn đều gia vị.
- 2Cho 20g dầu ăn vào chảo cùng 20g hành tím băm, 20g ớt sừng băm và phi thơm.
- 3Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, nấu sôi, nhỏ lửa cho tan gia vị.
- 4Cho hỗn hợp nước bột bắp (5g bột bắp + 10g nước lọc) vào tạo sệt.
- 5Cho 300g sợi mì quảng, 50g giá trụng qua nước sôi, 50g tôm luộc chín, 50g thịt ba chỉ luộc chín cắt miếng vừa ăn vào tô lớn.
- 6Trộn đều, cho 3 muỗng canh sốt mì trộn vào, trộn đều cho sốt bám quanh sợi mì.
- 7Cho 30g đậu phộng rang, 10g rau thơm cắt nhỏ, 10g hành lá cắt nhỏ vào, trộn đều.
- 8Cho ra đĩa và trang trí thêm dầu hành phi và rau thơm.
Ingredients
- 100 g nước lọc
- 100 g nước tương
- 40 g tương ớt
- 20 g dầu hào
- 35 g đường cát
- 2 g tiêu đen xay
- 20 g dầu ăn
- 20 g hành tím băm
- 20 g ớt sừng băm
- 5 g bột bắp
- 10 g nước lọc
- 300 g sợi mì quảng
- 50 g giá
- 50 g tôm luộc chín
- 50 g thịt ba chỉ luộc chín
- 30 g đậu phộng rang
- 10 g rau thơm
- 10 g hành lá
Equipment
scalebowlfrying panspoon
Related recipes
Thịt Kho Tiêu | Vietnamese Caramelized Pork with Black Pepper
Vietnamese · Dinner
Nui Xào Bò
Vietnamese · Dinner
Bún sườn cà chua (Vietnamese Tomato Pork Rib Noodle Soup)
Vietnamese · Dinner
Bò kho (Vietnamese beef stew)
Vietnamese · Dinner
Miến Gà | Vietnamese Chicken Glass Noodle Soup
Vietnamese · Dinner
Lemongrass Beef Spring Rolls
Vietnamese · Dinner
Rotisserie Chicken Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese-Style Dirty Cabbage
Vietnamese · Dinner
Golden Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m