Directions
- 1Sử dụng kéo để cắt chim cút thành miếng vừa ăn.
- 2Cho 20g dầu ăn vào máy xay.
- 3Thêm 10g dầu màu điều vào máy xay.
- 4Cho 15g ớt sừng đỏ vào máy xay.
- 5Thêm 30g sả cắt lát vào máy xay.
- 6Cho 40g sốt đồ nướng Solimex vào máy xay.
- 7Thêm 50g nước lọc vào máy xay.
- 8Cho 10g hạt nêm vào máy xay.
- 9Thêm 15g nước mắm vào máy xay.
- 10Cho 25g đường cát vào máy xay.
- 11Đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp.
- 12Đổ hỗn hợp đã xay vào chảo và nấu sôi cho đến khi sốt sệt lại.
- 13Sử dụng 3 con chim cút đã làm sạch.
- 14Rạch ớt vào chim cút.
- 15Cho hết sốt nướng sả đã chuẩn bị vào chim cút.
- 16Trộn đều chim cút với sốt.
- 17Đặt chim cút đã ướp lên vỉ nướng.
- 18Đặt vỉ nướng vào lò điện.
- 19Nướng ở 180 độ C trong 15 phút.
- 20Quét phần sốt dư lên chim cút sau khi nướng lượt đầu.
- 21Nướng lại ở 200 độ C trong 5 phút để chim cút săn mặt và có màu đẹp.
- 22Trình bày chim cút nướng sả ra đĩa với rau sống, ớt và chanh.
Ingredients
- 20 g dầu ăn
- 10 g dầu màu điều
- 15 g ớt sừng đỏ
- 30 g sả cắt lát
- 40 g sốt đồ nướng
- 50 g nước lọc
- 10 g hạt nêm
- 15 g nước mắm
- 25 g đường cát
- 3 con chim cút
Equipment
kéomáy xaychảolò điện
Tips
- Ngon nhất là nướng than, nếu không có lò than thì nướng bằng lò điện.
Related recipes
Gochujang Glaze, Thai Peanut Sauce, and Nuoc Cham
Vietnamese · Sauce & Condiment
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Canh cà chua trứng
Vietnamese · Drink
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Cơm sườn nướng tiêu
Vietnamese · Sauce & Condiment30m
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Sốt mận (Plum Sauce)
Vietnamese · Sauce & Condiment
Flan
Vietnamese · Dessert
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m