Ají de Gallina
Directions
- 1Hervir el agua con un sobre de caldo de pollo en polvo.
- 2Agregar una pechuga de pollo entera y cocinar por 30 minutos.
- 3Deshilachar el pollo.
- 4Reservar el pollo y el caldo.
- 5En una olla, agregar dos cucharadas de aceite de oliva, una cebolla picada fina y dos ajíes amarillos sin pepa.
- 6Agregar una cucharadita de sal de mar y una cucharadita de mix de pimientos.
- 7Cocinar hasta que la cebolla esté blanda.
- 8Reservar.
- 9En un bol, colocar seis unidades de pan de molde blanco sin orilla, una taza de caldo de pollo reservado y una taza de leche evaporada.
- 10Agregar la cebolla y el ají cocidos.
- 11Licuar y reservar.
- 12Agregar la mezcla licuada a la olla.
- 13Agregar una cucharadita de cúrcuma molida.
- 14Cocinar por 8 minutos hasta que cambie de color.
- 15Agregar el pollo deshilachado, media taza de queso parmesano rallado fino y media taza de nueces picadas.
- 16Mezclar.
Ingredients
- 1 agua
- 1 sobre caldo de pollo en polvo
- 1 unidad pechuga de pollo entera
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 unidad picada fina cebolla
- 2 unidades sin pepa ají amarillo
- 1 cucharadita sal de mar
- 1 cucharadita mix de pimientos
- 6 unidades sin orilla pan de molde blanco
- 1 taza caldo de pollo reservado
- 1 taza leche evaporada
- 1 cucharadita cúrcuma molida
- 0.5 taza rallado fino queso parmesano
- 0.5 taza picadas nueces
Equipment
ollacuchara de maderatenedortabla de cortarlicuadorabatidor de globo
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