Arroz con Mariscos

1 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Pelar y desvenar los langostinos.
  2. 2Pelar y desvenar los langostinos.
  3. 3Pelar y desvenar los langostinos.
  4. 4Separar el tallo del coral de las conchas de abanico.
  5. 5Separar el tallo del coral de las conchas de abanico.
  6. 6Separar el tallo del coral de las conchas de abanico.
  7. 7En una sartén, agregar aceite y sofreír las carcazas de langostinos y el coral de las conchas.
  8. 8En una sartén, agregar aceite y sofreír las carcazas de langostinos y el coral de las conchas.
  9. 9En una sartén, agregar aceite y sofreír las carcazas de langostinos y el coral de las conchas.
  10. 10Agregar la cebolla, el puerro, el pimiento y el tomate.
  11. 11Agregar la cebolla, el puerro, el pimiento y el tomate.
  12. 12Agregar la cebolla, el puerro, el pimiento y el tomate.
  13. 13Añadir una cucharada de ajo molido, dos cucharadas de ají amarillo y tres cucharadas de ají panca molido.
  14. 14Añadir una cucharada de ajo molido, dos cucharadas de ají amarillo y tres cucharadas de ají panca molido.
  15. 15Añadir una cucharada de ajo molido, dos cucharadas de ají amarillo y tres cucharadas de ají panca molido.
  16. 16Agregar un vaso de cerveza rubia.
  17. 17Agregar un vaso de cerveza rubia.
  18. 18Agregar un vaso de cerveza rubia.
  19. 19Licuar la mezcla y colarla.
  20. 20Licuar la mezcla y colarla.
  21. 21Licuar la mezcla y colarla.
  22. 22En otra sartén, agregar aceite y mantequilla.
  23. 23En otra sartén, agregar aceite y mantequilla.
  24. 24En otra sartén, agregar aceite y mantequilla.
  25. 25Agregar los calamares, langostinos y conchas de abanico, y sazonar con sal.
  26. 26Agregar los calamares, langostinos y conchas de abanico, y sazonar con sal.
  27. 27Agregar los calamares, langostinos y conchas de abanico, y sazonar con sal.
  28. 28Agregar el arroz y saltearlo.
  29. 29Agregar el arroz y saltearlo.
  30. 30Agregar el arroz y saltearlo.
  31. 31Añadir la salsa madre, la leche evaporada y las verduras sancochadas.
  32. 32Añadir la salsa madre, la leche evaporada y las verduras sancochadas.
  33. 33Añadir la salsa madre, la leche evaporada y las verduras sancochadas.
  34. 34Reducir, agregar culantro y parmesano rallado.
  35. 35Reducir, agregar culantro y parmesano rallado.
  36. 36Reducir, agregar culantro y parmesano rallado.

Ingredients

  • 15 langostinos pelados y desvenados
  • 15 langostinos pelados y desvenados
  • 15 langostinos pelados y desvenados
  • 6 conchas de abanico
  • 6 conchas de abanico
  • 6 conchas de abanico
  • 1 unidad cebolla en cuadraditos
  • 1 unidad cebolla en cuadraditos
  • 1 unidad cebolla en cuadraditos
  • 1 unidad puerro picado
  • 1 unidad puerro picado
  • 1 unidad puerro picado
  • 1 unidad pimiento
  • 1 unidad pimiento
  • 1 unidad pimiento
  • 1 unidad tomate
  • 1 unidad tomate
  • 1 unidad tomate
  • 1 cucharada ajo molido
  • 1 cucharada ajo molido
  • 1 cucharada ajo molido
  • 2 cucharadas ají amarillo
  • 2 cucharadas ají amarillo
  • 2 cucharadas ají amarillo
  • 3 cucharadas ají panca molido
  • 3 cucharadas ají panca molido
  • 3 cucharadas ají panca molido
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca comino
  • 1 pizca comino
  • 1 pizca comino
  • 1 vaso cerveza rubia
  • 1 vaso cerveza rubia
  • 1 vaso cerveza rubia
  • 1 cantidad no especificada aceite
  • 1 cantidad no especificada aceite
  • 1 cantidad no especificada aceite
  • 1 cantidad no especificada mantequilla
  • 1 cantidad no especificada mantequilla
  • 1 cantidad no especificada mantequilla
  • 1 cantidad no especificada arroz graneadito
  • 1 cantidad no especificada arroz graneadito
  • 1 cantidad no especificada arroz graneadito
  • 1 cantidad no especificada leche evaporada
  • 1 cantidad no especificada leche evaporada
  • 1 cantidad no especificada leche evaporada
  • 1 cantidad no especificada verduras sancochadas
  • 1 cantidad no especificada verduras sancochadas
  • 1 cantidad no especificada verduras sancochadas
  • 1 cantidad no especificada culantro
  • 1 cantidad no especificada culantro
  • 1 cantidad no especificada culantro
  • 1 cantidad no especificada parmesano rallado
  • 1 cantidad no especificada parmesano rallado
  • 1 cantidad no especificada parmesano rallado

Equipment

wokblendercoladorcucharacuchillo