Canastillas de plátano macho con ceviche de gambones

27 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Pela el plátano macho, corta los extremos, hazle un corte a lo largo y para que salga mejor la piel, llévalo 1 minuto al microondas a máxima potencia.
  2. 2Pela el plátano macho, corta los extremos, hazle un corte a lo largo y para que salga mejor la piel, llévalo 1 minuto al microondas a máxima potencia.
  3. 3Pela el plátano macho, corta los extremos, hazle un corte a lo largo y para que salga mejor la piel, llévalo 1 minuto al microondas a máxima potencia.
  4. 4Córtalo en trocitos de 6/7 cm, salpimienta y ponles un poco de aceite de oliva virgen extra, lleva a la freidora de aire durante 12 minutos a 180 grados.
  5. 5Córtalo en trocitos de 6/7 cm, salpimienta y ponles un poco de aceite de oliva virgen extra, lleva a la freidora de aire durante 12 minutos a 180 grados.
  6. 6Córtalo en trocitos de 6/7 cm, salpimienta y ponles un poco de aceite de oliva virgen extra, lleva a la freidora de aire durante 12 minutos a 180 grados.
  7. 7Mételos en un exprimidor de limón y aplasta, te saldrán unas canastillas ideales.
  8. 8Mételos en un exprimidor de limón y aplasta, te saldrán unas canastillas ideales.
  9. 9Mételos en un exprimidor de limón y aplasta, te saldrán unas canastillas ideales.
  10. 10Ponles otro poquito de aceite de oliva virgen extra y vuelve a llevar a la freidora durante 7 minutos a 180 grados.
  11. 11Ponles otro poquito de aceite de oliva virgen extra y vuelve a llevar a la freidora durante 7 minutos a 180 grados.
  12. 12Ponles otro poquito de aceite de oliva virgen extra y vuelve a llevar a la freidora durante 7 minutos a 180 grados.
  13. 13Para el relleno, corta los gambones cocidos, tomate, chalotas, pimiento y aguacate finamente.
  14. 14Para el relleno, corta los gambones cocidos, tomate, chalotas, pimiento y aguacate finamente.
  15. 15Para el relleno, corta los gambones cocidos, tomate, chalotas, pimiento y aguacate finamente.
  16. 16Añade cilantro, zumo de medio limón, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  17. 17Añade cilantro, zumo de medio limón, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  18. 18Añade cilantro, zumo de medio limón, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  19. 19Rellena las canastillas de plátano macho con la mezcla.
  20. 20Rellena las canastillas de plátano macho con la mezcla.
  21. 21Rellena las canastillas de plátano macho con la mezcla.

Ingredients

  • 2 plátanos macho
  • 2 plátanos macho
  • 2 plátanos macho
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 250 gr gambones cocidos
  • 250 gr gambones cocidos
  • 250 gr gambones cocidos
  • 1 tomate pequeño
  • 1 tomate pequeño
  • 1 tomate pequeño
  • 2 chalotas pequeñas o 1/2 cebolla
  • 2 chalotas pequeñas o 1/2 cebolla
  • 2 chalotas pequeñas o 1/2 cebolla
  • 0.5 pimiento italiano
  • 0.5 pimiento italiano
  • 0.5 pimiento italiano
  • 1 puñado cilantro fresco
  • 1 puñado cilantro fresco
  • 1 puñado cilantro fresco
  • 0.5 zumo de limón
  • 0.5 zumo de limón
  • 0.5 zumo de limón
  • 0.5 aguacate
  • 0.5 aguacate
  • 0.5 aguacate

Equipment

microwaveknifeair fryerlemon squeezer
Canastillas de plátano macho con ceviche de gambones | Clip Recipe