Serves 1
Directions
- 1Añadir la cebolla picada a una olla caliente.
- 2Añadir el pimiento rojo picado a la olla.
- 3Añadir el ajo picado a la olla.
- 4Añadir el ají de color, orégano y comino a la olla.
- 5Añadir sal a la olla y mezclar bien.
- 6Añadir los porotos a la olla.
- 7Añadir el zapallo a la olla.
- 8Añadir agua a la olla.
- 9Añadir sal y pimienta negra a la olla.
- 10Añadir los tallarines a la olla.
- 11Mezclar los tallarines en la olla hasta que se cocinen.
- 12Servir los porotos con riendas en un plato.
- 13Decorar con longaniza y ensalada picada.
Ingredients
- 1 unidad cebolla mediana, picada en cubos pequeños
- 0.5 unidad pimiento rojo, picado en cubos pequeños
- 3 dientes dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharada ají de color
- 1 cucharadita orégano
- 0.5 cucharadita comino
- al gusto sal
- 1.33 taza porotos (remojados durante toda la noche)
- 500 gramos zapallo, cortado en trozos
- agua
- al gusto pimienta negra
- 150 gramos tallarines
- 3 unidades longaniza
- Aceite de girasol
Equipment
olla a presióncuchara de madera
Tips
- Utilizar una olla a presión para ahorrar tiempo sin perder sabor.
- Preparar un buen sofrito como base del plato.
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