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Mondonguito a la italiana

4m
Serves 1
facebook.com

Mondonguito a la italiana

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4m
Serves 1

Directions

  1. 1Hervir agua
  2. 2Agregar sal al gusto
  3. 3Agregar leche evaporada
  4. 4Agregar mondongo importado
  5. 5Agregar hierbabuena
  6. 6Tapar y cocinar 5 minutos
  7. 7Reservar
  8. 8Cortar la papa amarilla en bastones
  9. 9Freír la papa
  10. 10Reservar
  11. 11Retirar la tela del mondongo
  12. 12Cortar el mondongo en tiras o trozos
  13. 13Agregar aceite vegetal a la sartén
  14. 14Agregar pasta de ajos
  15. 15Sofreír bien
  16. 16Agregar pasta de ají amarillo
  17. 17Sofreír bien
  18. 18Agregar ají panca
  19. 19Remover
  20. 20Agregar pasta de tomate
  21. 21Integrar
  22. 22Agregar comino al gusto
  23. 23Agregar pimienta al gusto
  24. 24Agregar cebolla en gajos
  25. 25Agregar ají amarillo en tiras
  26. 26Sofreír
  27. 27Agregar mondongo
  28. 28Agregar agua de mondongo
  29. 29Agregar zanahoria cocida
  30. 30Agregar arverja cocida
  31. 31Agregar hongos
  32. 32Agregar hoja de laurel
  33. 33Agregar sal al gusto
  34. 34Agregar tomate en gajos
  35. 35Cocinar 3 minutos
  36. 36Agregar papas fritas
  37. 37Integrar

Ingredients

  • 1 taza agua
  • 1 al gusto sal
  • 0.5 taza leche evaporada
  • 700 gr mondongo importado
  • 4 ramitas hierbabuena
  • 4 unidades papa amarilla
  • 0 aceite vegetal
  • 1 cda pasta de ajos
  • 2 cdas pasta de ají amarillo
  • 1 cda ají panca
  • 1 cda pasta de tomate
  • 1 al gusto comino
  • 1 al gusto pimienta
  • 2 unidades cebolla en gajos
  • 1 unidad ají amarillo en tiras
  • 1 unidad zanahoria cocida
  • 150 gr arverja cocida
  • 2 unidades hongos
  • 2 unidades hoja de laurel
  • 1 unidad tomate en gajos

Equipment

ollacuchillosarténcuchara

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