Pastel de choclo y carne

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Procesar 700 gr de granos de choclo con 300 cm3 de leche y 1cda de almidón de maíz.
  2. 2Procesar 700 gr de granos de choclo con 300 cm3 de leche y 1cda de almidón de maíz.
  3. 3Procesar 700 gr de granos de choclo con 300 cm3 de leche y 1cda de almidón de maíz.
  4. 4En una olla, saltear una cebolla con manteca hasta que esté transparente. Agregar la mezcla de choclo procesado.
  5. 5En una olla, saltear una cebolla con manteca hasta que esté transparente. Agregar la mezcla de choclo procesado.
  6. 6En una olla, saltear una cebolla con manteca hasta que esté transparente. Agregar la mezcla de choclo procesado.
  7. 7Cocinar hasta que espese y quede cremoso. Dejar enfriar, agregar un huevo y mezclar. Reservar.
  8. 8Cocinar hasta que espese y quede cremoso. Dejar enfriar, agregar un huevo y mezclar. Reservar.
  9. 9Cocinar hasta que espese y quede cremoso. Dejar enfriar, agregar un huevo y mezclar. Reservar.
  10. 10Para el relleno: en una sartén con manteca o aceite, saltear dos cebollas y un pimiento rojo cortados en cuadrados pequeños. Una vez tiernos, agregar 500 gr de carne cortada en cuadrados pequeños.
  11. 11Para el relleno: en una sartén con manteca o aceite, saltear dos cebollas y un pimiento rojo cortados en cuadrados pequeños. Una vez tiernos, agregar 500 gr de carne cortada en cuadrados pequeños.
  12. 12Para el relleno: en una sartén con manteca o aceite, saltear dos cebollas y un pimiento rojo cortados en cuadrados pequeños. Una vez tiernos, agregar 500 gr de carne cortada en cuadrados pequeños.
  13. 13Cocinar por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregar 1cda de pimentón dulce, 1cdta de comino, 1cdta de pimentón ahumado y mezclar.
  14. 14Cocinar por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregar 1cda de pimentón dulce, 1cdta de comino, 1cdta de pimentón ahumado y mezclar.
  15. 15Cocinar por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregar 1cda de pimentón dulce, 1cdta de comino, 1cdta de pimentón ahumado y mezclar.
  16. 16Cocinar por 3 minutos. Retirar del fuego y cuando baje la temperatura agregar la cebolla de verdeo cortada en tiritas y 15 aceitunas negras.
  17. 17Cocinar por 3 minutos. Retirar del fuego y cuando baje la temperatura agregar la cebolla de verdeo cortada en tiritas y 15 aceitunas negras.
  18. 18Cocinar por 3 minutos. Retirar del fuego y cuando baje la temperatura agregar la cebolla de verdeo cortada en tiritas y 15 aceitunas negras.
  19. 19En una fuente para horno, colocar una capa delgada de crema de choclo, el relleno de carne, huevos duros picados y finalizar con otra capa de crema de choclo.
  20. 20En una fuente para horno, colocar una capa delgada de crema de choclo, el relleno de carne, huevos duros picados y finalizar con otra capa de crema de choclo.
  21. 21En una fuente para horno, colocar una capa delgada de crema de choclo, el relleno de carne, huevos duros picados y finalizar con otra capa de crema de choclo.
  22. 22Cocinar en horno a 200°C durante 30 minutos hasta dorar.
  23. 23Cocinar en horno a 200°C durante 30 minutos hasta dorar.
  24. 24Cocinar en horno a 200°C durante 30 minutos hasta dorar.

Ingredients

  • 700 gr Granos de choclo
  • 700 gr Granos de choclo
  • 700 gr Granos de choclo
  • 300 cm3 Leche
  • 300 cm3 Leche
  • 300 cm3 Leche
  • 1 cda Almidón de maíz
  • 1 cda Almidón de maíz
  • 1 cda Almidón de maíz
  • 1 u Huevo
  • 1 u Huevo
  • 1 u Huevo
  • 0 Manteca
  • 0 Manteca
  • 0 Manteca
  • 0 Sal
  • 0 Sal
  • 0 Sal
  • 1 u Cebolla
  • 1 u Cebolla
  • 1 u Cebolla
  • 500 gr Bifes de bola de lomo, cuadrada o nalga
  • 500 gr Bifes de bola de lomo, cuadrada o nalga
  • 500 gr Bifes de bola de lomo, cuadrada o nalga
  • 2 u Cebolla
  • 2 u Cebolla
  • 2 u Cebolla
  • 1 u Pimiento rojo
  • 1 u Pimiento rojo
  • 1 u Pimiento rojo
  • 1 cda Pimentón dulce
  • 1 cda Pimentón dulce
  • 1 cda Pimentón dulce
  • 1 cdta Pimentón ahumado
  • 1 cdta Pimentón ahumado
  • 1 cdta Pimentón ahumado
  • 1 cdta Comino
  • 1 cdta Comino
  • 1 cdta Comino
  • 2 u Cebolla de verdeo
  • 2 u Cebolla de verdeo
  • 2 u Cebolla de verdeo
  • 15 u Aceitunas negras
  • 15 u Aceitunas negras
  • 15 u Aceitunas negras
  • 2 u Huevo duro
  • 2 u Huevo duro
  • 2 u Huevo duro
  • 0 Manteca o aceite
  • 0 Manteca o aceite
  • 0 Manteca o aceite
  • 0 Pimienta
  • 0 Pimienta
  • 0 Pimienta

Equipment

Procesador de alimentosSarténOllaHornoFuente para horno