Ñoquis de papa
Directions
- 1Lavar las papas.
- 2Poner las papas en una olla con agua y sal, cocinar con cáscara.
- 3Pasar un cuchillo cada tanto para ver si están cocinadas.
- 4Apagar la olla, tirar el agua.
- 5Sacarle la piel a las papas.
- 6Poner las papas en un bowl y pisarlas como para hacer puré.
- 7Agregar queso rallado.
- 8Agregar un huevo.
- 9Agregar harina hasta que se pueda hacer la masa sin que se pegue en las manos.
- 10Lavarse las manos.
- 11Si la masa está un poco pegote, tirar harina por encima.
- 12Sacar la masa en pedazos y hacer tiras con las manos.
- 13Cortar las tiras en pedazos del mismo tamaño.
- 14Tapar los ñoquis con un repasador.
- 15Poner agua a hervir en una olla, agregar sal y un chorrito de aceite.
- 16Cuando hierva el agua, ir levantando los ñoquis con una espátula y echándolos en la olla.
- 17Cuando los ñoquis suben a la superficie, sacarlos y ponerlos en un plato con la salsa que prefieras.
Ingredients
- 0.5 kg papa
- 0 agua
- 0 sal
- 0 queso rallado
- 1 huevo
- 0 harina
- 0 aceite
Equipment
ollacuchillobowlpotato masherespátula
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