Cau cau de pollo

Serves 4
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Directions

  1. 1Pica las 4 unidades de papa blanca en cubos.
  2. 2Pica las 4 unidades de papa blanca en cubos.
  3. 3Pica las 4 unidades de papa blanca en cubos.
  4. 4Pica la unidad de zanahoria en cubos pequeños.
  5. 5Pica la unidad de zanahoria en cubos pequeños.
  6. 6Pica la unidad de zanahoria en cubos pequeños.
  7. 7Vierte la 1/2 taza de arvejas en un recipiente.
  8. 8Vierte la 1/2 taza de arvejas en un recipiente.
  9. 9Vierte la 1/2 taza de arvejas en un recipiente.
  10. 10Corta las 400 gramos de pechuga de pollo en filetes.
  11. 11Corta las 400 gramos de pechuga de pollo en filetes.
  12. 12Corta las 400 gramos de pechuga de pollo en filetes.
  13. 13Corta los filetes de pollo en cubos.
  14. 14Corta los filetes de pollo en cubos.
  15. 15Corta los filetes de pollo en cubos.
  16. 16Vierte las 3 cucharadas de aceite en una olla caliente.
  17. 17Vierte las 3 cucharadas de aceite en una olla caliente.
  18. 18Vierte las 3 cucharadas de aceite en una olla caliente.
  19. 19Agrega la unidad de cebolla picada a la olla.
  20. 20Agrega la unidad de cebolla picada a la olla.
  21. 21Agrega la unidad de cebolla picada a la olla.
  22. 22Añade una pizca de sal a la cebolla.
  23. 23Añade una pizca de sal a la cebolla.
  24. 24Añade una pizca de sal a la cebolla.
  25. 25Sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
  26. 26Sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
  27. 27Sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
  28. 28Incorpora 1 cucharada de ajo picado al sofrito.
  29. 29Incorpora 1 cucharada de ajo picado al sofrito.
  30. 30Incorpora 1 cucharada de ajo picado al sofrito.
  31. 31Mezcla bien el ajo con la cebolla.
  32. 32Mezcla bien el ajo con la cebolla.
  33. 33Mezcla bien el ajo con la cebolla.
  34. 34Añade las 3 cucharadas de ají amarillo al sofrito.
  35. 35Añade las 3 cucharadas de ají amarillo al sofrito.
  36. 36Añade las 3 cucharadas de ají amarillo al sofrito.
  37. 37Agrega 1/4 de cucharadita de comino.
  38. 38Agrega 1/4 de cucharadita de comino.
  39. 39Agrega 1/4 de cucharadita de comino.
  40. 40Añade 1 cucharadita de palillo.
  41. 41Añade 1 cucharadita de palillo.
  42. 42Añade 1 cucharadita de palillo.
  43. 43Incorpora pimienta al gusto.
  44. 44Incorpora pimienta al gusto.
  45. 45Incorpora pimienta al gusto.
  46. 46Mezcla todos los ingredientes del aderezo.
  47. 47Mezcla todos los ingredientes del aderezo.
  48. 48Mezcla todos los ingredientes del aderezo.
  49. 49Agrega los cubos de pechuga de pollo a la olla.
  50. 50Agrega los cubos de pechuga de pollo a la olla.
  51. 51Agrega los cubos de pechuga de pollo a la olla.
  52. 52Mezcla el pollo con el aderezo hasta que cambie de color.
  53. 53Mezcla el pollo con el aderezo hasta que cambie de color.
  54. 54Mezcla el pollo con el aderezo hasta que cambie de color.
  55. 55Añade los cubos de papa blanca a la olla.
  56. 56Añade los cubos de papa blanca a la olla.
  57. 57Añade los cubos de papa blanca a la olla.
  58. 58Incorpora 1 rama de hierbabuena.
  59. 59Incorpora 1 rama de hierbabuena.
  60. 60Incorpora 1 rama de hierbabuena.
  61. 61Agrega sal al gusto.
  62. 62Agrega sal al gusto.
  63. 63Agrega sal al gusto.
  64. 64Vierte las 2 tazas de caldo de pollo en la olla.
  65. 65Vierte las 2 tazas de caldo de pollo en la olla.
  66. 66Vierte las 2 tazas de caldo de pollo en la olla.
  67. 67Mezcla los ingredientes y tapa la olla.
  68. 68Mezcla los ingredientes y tapa la olla.
  69. 69Mezcla los ingredientes y tapa la olla.
  70. 70Cocina hasta que la papa esté casi suave.
  71. 71Cocina hasta que la papa esté casi suave.
  72. 72Cocina hasta que la papa esté casi suave.
  73. 73Añade la zanahoria picada a la olla.
  74. 74Añade la zanahoria picada a la olla.
  75. 75Añade la zanahoria picada a la olla.
  76. 76Agrega las arvejas a la olla.
  77. 77Agrega las arvejas a la olla.
  78. 78Agrega las arvejas a la olla.
  79. 79Mezcla los ingredientes y cocina por unos minutos más.
  80. 80Mezcla los ingredientes y cocina por unos minutos más.
  81. 81Mezcla los ingredientes y cocina por unos minutos más.
  82. 82Retira la rama de hierbabuena.
  83. 83Retira la rama de hierbabuena.
  84. 84Retira la rama de hierbabuena.
  85. 85Agrega 2 cucharadas de hierbabuena picada finamente.
  86. 86Agrega 2 cucharadas de hierbabuena picada finamente.
  87. 87Agrega 2 cucharadas de hierbabuena picada finamente.
  88. 88Mezcla la hierbabuena picada con el guiso.
  89. 89Mezcla la hierbabuena picada con el guiso.
  90. 90Mezcla la hierbabuena picada con el guiso.
  91. 91Para el arroz, vierte 2 cucharadas de aceite en otra olla.
  92. 92Para el arroz, vierte 2 cucharadas de aceite en otra olla.
  93. 93Para el arroz, vierte 2 cucharadas de aceite en otra olla.
  94. 94Añade 1 cucharadita de ajo al aceite.
  95. 95Añade 1 cucharadita de ajo al aceite.
  96. 96Añade 1 cucharadita de ajo al aceite.
  97. 97Sofríe el ajo en el aceite.
  98. 98Sofríe el ajo en el aceite.
  99. 99Sofríe el ajo en el aceite.
  100. 100Agrega las 2 tazas de arroz lavado a la olla.
  101. 101Agrega las 2 tazas de arroz lavado a la olla.
  102. 102Agrega las 2 tazas de arroz lavado a la olla.
  103. 103Mezcla el arroz con el ajo y el aceite.
  104. 104Mezcla el arroz con el ajo y el aceite.
  105. 105Mezcla el arroz con el ajo y el aceite.
  106. 106Vierte las 2 tazas de agua en la olla con arroz.
  107. 107Vierte las 2 tazas de agua en la olla con arroz.
  108. 108Vierte las 2 tazas de agua en la olla con arroz.
  109. 109Añade sal al gusto al arroz y mezcla.
  110. 110Añade sal al gusto al arroz y mezcla.
  111. 111Añade sal al gusto al arroz y mezcla.
  112. 112Tapa la olla y cocina el arroz hasta que esté listo.
  113. 113Tapa la olla y cocina el arroz hasta que esté listo.
  114. 114Tapa la olla y cocina el arroz hasta que esté listo.
  115. 115Sirve el arroz en un plato.
  116. 116Sirve el arroz en un plato.
  117. 117Sirve el arroz en un plato.
  118. 118Acompaña el arroz con el cau cau de pollo.
  119. 119Acompaña el arroz con el cau cau de pollo.
  120. 120Acompaña el arroz con el cau cau de pollo.

Ingredients

  • 4 unidades papa blanca
  • 4 unidades papa blanca
  • 4 unidades papa blanca
  • 1 unidad zanahoria
  • 1 unidad zanahoria
  • 1 unidad zanahoria
  • 0.5 taza arvejas
  • 0.5 taza arvejas
  • 0.5 taza arvejas
  • 400 gramos pechuga de pollo
  • 400 gramos pechuga de pollo
  • 400 gramos pechuga de pollo
  • 3 cucharadas aceite
  • 3 cucharadas aceite
  • 3 cucharadas aceite
  • 1 unidad cebolla
  • 1 unidad cebolla
  • 1 unidad cebolla
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 cucharada ajo
  • 1 cucharada ajo
  • 1 cucharada ajo
  • 3 cucharadas ají amarillo
  • 3 cucharadas ají amarillo
  • 3 cucharadas ají amarillo
  • 0.25 cucharadita comino
  • 0.25 cucharadita comino
  • 0.25 cucharadita comino
  • 1 cucharadita palillo
  • 1 cucharadita palillo
  • 1 cucharadita palillo
  • al gusto pimienta
  • al gusto pimienta
  • al gusto pimienta
  • 1 rama hierbabuena
  • 1 rama hierbabuena
  • 1 rama hierbabuena
  • al gusto sal
  • al gusto sal
  • al gusto sal
  • 2 tazas caldo de pollo
  • 2 tazas caldo de pollo
  • 2 tazas caldo de pollo
  • 2 cucharadas hierbabuena picada finamente
  • 2 cucharadas hierbabuena picada finamente
  • 2 cucharadas hierbabuena picada finamente
  • 2 cucharadas aceite
  • 2 cucharadas aceite
  • 2 cucharadas aceite
  • 1 cucharadita ajo
  • 1 cucharadita ajo
  • 1 cucharadita ajo
  • 2 tazas arroz lavado
  • 2 tazas arroz lavado
  • 2 tazas arroz lavado
  • 2 tazas agua
  • 2 tazas agua
  • 2 tazas agua
  • al gusto sal
  • al gusto sal
  • al gusto sal

Equipment

tabla de cortarcuchilloollacuchara de maderatapa de ollatenedorplato