Huminta a la Olla
Directions
- 1Cortar la parte superior del choclo.
- 2Retirar las hojas y reservar las más grandes y enteras.
- 3Desgranar los choclos.
- 4Procesar o moler los granos de choclo hasta obtener una pasta.
- 5En un recipiente, añadir la manteca bien caliente al choclo molido.
- 6Mezclar bien el choclo molido con la manteca.
- 7Añadir el azúcar.
- 8Añadir el anís.
- 9Añadir la canela en polvo.
- 10Agregar la sal.
- 11Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
- 12Tomar una hoja de choclo, añadir una porción de la mezcla de huminta.
- 13Añadir un trozo de queso.
- 14Cerrar la huminta doblando la hoja de choclo.
- 15Amarrar la huminta con una tira de la misma hoja de choclo.
- 16En el fondo de una olla, colocar los marlos de choclo (las mazorcas sin granos).
- 17Añadir agua al nivel de los marlos.
- 18Colocar las hojas de choclo reservadas sobre los marlos y el agua.
- 19Colocar las humintas armadas sobre las hojas en la olla.
- 20Llevar a fuego por aproximadamente 45 minutos.
Ingredients
- 5 tazas Choclo molido
- 2 cucharas Anís
- 1 cucharilla Canela en polvo
- 1 Queso
- 0.75 taza Manteca derretida o aceite
- 0.75 taza Azúcar
- 0.5 cucharilla Sal
Equipment
OllaLicuadoraRecipiente grande
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