Huminta a la Olla

45 mins
Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1Cortar la parte superior del choclo.
  2. 2Cortar la parte superior del choclo.
  3. 3Cortar la parte superior del choclo.
  4. 4Retirar las hojas y reservar las más grandes y enteras.
  5. 5Retirar las hojas y reservar las más grandes y enteras.
  6. 6Retirar las hojas y reservar las más grandes y enteras.
  7. 7Desgranar los choclos.
  8. 8Desgranar los choclos.
  9. 9Desgranar los choclos.
  10. 10Procesar o moler los granos de choclo hasta obtener una pasta.
  11. 11Procesar o moler los granos de choclo hasta obtener una pasta.
  12. 12Procesar o moler los granos de choclo hasta obtener una pasta.
  13. 13En un recipiente, añadir la manteca bien caliente al choclo molido.
  14. 14En un recipiente, añadir la manteca bien caliente al choclo molido.
  15. 15En un recipiente, añadir la manteca bien caliente al choclo molido.
  16. 16Mezclar bien el choclo molido con la manteca.
  17. 17Mezclar bien el choclo molido con la manteca.
  18. 18Mezclar bien el choclo molido con la manteca.
  19. 19Añadir el azúcar.
  20. 20Añadir el azúcar.
  21. 21Añadir el azúcar.
  22. 22Añadir el anís.
  23. 23Añadir el anís.
  24. 24Añadir el anís.
  25. 25Añadir la canela en polvo.
  26. 26Añadir la canela en polvo.
  27. 27Añadir la canela en polvo.
  28. 28Agregar la sal.
  29. 29Agregar la sal.
  30. 30Agregar la sal.
  31. 31Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
  32. 32Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
  33. 33Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
  34. 34Tomar una hoja de choclo, añadir una porción de la mezcla de huminta.
  35. 35Tomar una hoja de choclo, añadir una porción de la mezcla de huminta.
  36. 36Tomar una hoja de choclo, añadir una porción de la mezcla de huminta.
  37. 37Añadir un trozo de queso.
  38. 38Añadir un trozo de queso.
  39. 39Añadir un trozo de queso.
  40. 40Cerrar la huminta doblando la hoja de choclo.
  41. 41Cerrar la huminta doblando la hoja de choclo.
  42. 42Cerrar la huminta doblando la hoja de choclo.
  43. 43Amarrar la huminta con una tira de la misma hoja de choclo.
  44. 44Amarrar la huminta con una tira de la misma hoja de choclo.
  45. 45Amarrar la huminta con una tira de la misma hoja de choclo.
  46. 46En el fondo de una olla, colocar los marlos de choclo (las mazorcas sin granos).
  47. 47En el fondo de una olla, colocar los marlos de choclo (las mazorcas sin granos).
  48. 48En el fondo de una olla, colocar los marlos de choclo (las mazorcas sin granos).
  49. 49Añadir agua al nivel de los marlos.
  50. 50Añadir agua al nivel de los marlos.
  51. 51Añadir agua al nivel de los marlos.
  52. 52Colocar las hojas de choclo reservadas sobre los marlos y el agua.
  53. 53Colocar las hojas de choclo reservadas sobre los marlos y el agua.
  54. 54Colocar las hojas de choclo reservadas sobre los marlos y el agua.
  55. 55Colocar las humintas armadas sobre las hojas en la olla.
  56. 56Colocar las humintas armadas sobre las hojas en la olla.
  57. 57Colocar las humintas armadas sobre las hojas en la olla.
  58. 58Llevar a fuego por aproximadamente 45 minutos.
  59. 59Llevar a fuego por aproximadamente 45 minutos.
  60. 60Llevar a fuego por aproximadamente 45 minutos.

Ingredients

  • 5 tazas Choclo molido
  • 5 tazas Choclo molido
  • 5 tazas Choclo molido
  • 2 cucharas Anís
  • 2 cucharas Anís
  • 2 cucharas Anís
  • 1 cucharilla Canela en polvo
  • 1 cucharilla Canela en polvo
  • 1 cucharilla Canela en polvo
  • 1 Queso
  • 1 Queso
  • 1 Queso
  • 0.75 taza Manteca derretida o aceite
  • 0.75 taza Manteca derretida o aceite
  • 0.75 taza Manteca derretida o aceite
  • 0.75 taza Azúcar
  • 0.75 taza Azúcar
  • 0.75 taza Azúcar
  • 0.5 cucharilla Sal
  • 0.5 cucharilla Sal
  • 0.5 cucharilla Sal

Equipment

OllaLicuadoraRecipiente grande