Papa Rellena

1m
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Hornear las papas.
  2. 2Procesar las papas.
  3. 3Agregar sal (10 g) y maicena (35-40 g) a las papas calientes.
  4. 4Hacer bolitas con la mezcla de papa.
  5. 5Pasar las bolitas por harina y freírlas.
  6. 6Rellenar las papas fritas con carne, huevo y aceitunas.
  7. 7Cerrar las papas rellenas.
  8. 8Freír las papas rellenas hasta que estén doradas y crujientes.

Ingredients

  • 1 kg papas
  • 10 g sal
  • 35 g maicena
  • 1 relleno (carne)
  • 1 unidad huevo
  • 1 unidad aceitunas

Equipment

hornoprocesador de papasbowlbásculacucharafreidora

Related recipes

Lomo Saltado

Lomo Saltado

Peruvian · Dinner
Costillar de cordero frito con ocopa arequipeña

Costillar de cordero frito con ocopa arequipeña

Peruvian · Dinner4h
Leche de Tigre al Ají Amarillo

Leche de Tigre al Ají Amarillo

Peruvian · Dinner
Papa Rellena al estilo peruano

Papa Rellena al estilo peruano

Peruvian · Dinner
Guatita Ecuatoriana

Guatita Ecuatoriana

Peruvian · Dinner
Carapulcra

Carapulcra

Peruvian · Dinner1h 20m
Pachamanca a la olla

Pachamanca a la olla

Peruvian · Dinner1h 30m
Olluquito con Carne

Olluquito con Carne

Peruvian · Dinner35m
Cau cau de pollo

Cau cau de pollo

Peruvian · Dinner
Carbonada

Carbonada

Peruvian · Dinner35m
Capelettis de pollo y espinaca

Capelettis de pollo y espinaca

Peruvian · Dinner2h
Huminta a la Olla

Huminta a la Olla

Peruvian · Dinner45m