Tallarines Rojos

Name: Tallarines Rojos
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Peruvian
Ingredients: 6 piezas pollo; 1 unidad cebolla; 4 dientes ajo; 1 unidad zanahoria; 400 gramos tomates; 1 cucharada sal; 1 cucharada pimienta; 1 cucharada comino; 2 cucharadas pasta de tomate; 1 cucharada orégano; 1 cucharada pimentón; 100 mililitros vino tinto; 1 cucharada azúcar rubia; 2 cucharadas vinagre; 200 gramos pasta

40m

Serves 1

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Tallarines Rojos

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40m

Serves 1

Directions

1Sazonar el pollo con sal, pimienta y comino.
2Dorar el pollo en una sartén con aceite, con la piel hacia abajo.
3En la misma sartén, sofreír la cebolla, el ajo, sal, pimienta, comino, pimentón y orégano.
4Agregar el vino tinto, laurel, hongos secos y zanahoria rallada.
5Incorporar una cucharada de azúcar y un chorrito de vinagre.
6Agregar el pollo dorado a la sartén.
7Agregar el tomate licuado y mezclar.
8Cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
9Agregar la pasta cocida a la salsa.
10Servir la pasta con el pollo en salsa.

Ingredients

6 piezas pollo
1 unidad cebolla
4 dientes ajo
1 unidad zanahoria
400 gramos tomates
1 cucharada sal
1 cucharada pimienta
1 cucharada comino
2 cucharadas pasta de tomate
1 cucharada orégano
1 cucharada pimentón
100 mililitros vino tinto
1 cucharada azúcar rubia
2 cucharadas vinagre
200 gramos pasta

Equipment

sarténcuchara de maderatenazaslicuadora

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Directions

1Sazonar el pollo con sal, pimienta y comino.
2Dorar el pollo en una sartén con aceite, con la piel hacia abajo.
3En la misma sartén, sofreír la cebolla, el ajo, sal, pimienta, comino, pimentón y orégano.
4Agregar el vino tinto, laurel, hongos secos y zanahoria rallada.
5Incorporar una cucharada de azúcar y un chorrito de vinagre.
6Agregar el pollo dorado a la sartén.
7Agregar el tomate licuado y mezclar.
8Cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
9Agregar la pasta cocida a la salsa.
10Servir la pasta con el pollo en salsa.