Clip Recipe
Clip Recipe

Your favourite recipes.
Finally out of your saved folder.

Back to the good stuff

Get cooking

  • Extract a recipe
  • Features
  • Chrome extension
  • Pricing & plans
  • Recipe Library
  • Create an account
  • Sign in

From your feed

  • TikTok to recipe
  • Instagram to recipe
  • Facebook to recipe
  • YouTube to recipe
  • Pinterest to recipe
  • GialloZafferano to recipe
  • Sweet Family Meals to recipe
  • NYT Cooking to recipe
  • All recipe sources

A little help

  • All free tools
  • Recipe scaler
  • Cups to grams
  • Blog
  • FAQs
  • Contact us
  • Share feedback

Behind the apron

  • Made by Francisco
  • Developers
  • For AI assistants
  • Privacy policy
  • Terms of service

What are you craving?

Browse all recipes
BreakfastLunchDinnerDessertSnackDrinkAppetizerSide DishSoupSaladSauce & CondimentBaking
Italian RecipesMexican RecipesJapanese RecipesChinese RecipesKorean RecipesThai RecipesVietnamese RecipesIndian RecipesFrench RecipesGreek RecipesMediterranean RecipesMiddle Eastern RecipesSpanish RecipesAmerican RecipesBritish RecipesGerman RecipesCaribbean RecipesBrazilian RecipesFilipino RecipesTurkish RecipesMoroccan RecipesEthiopian RecipesIndonesian RecipesMalaysian RecipesPeruvian Recipes

Made with by Francisco

© 2026 Clip Recipe

See you in the kitchen.

Back to recipes

طاجن الرز المعمر

1h 15m
Serves 1
instagram.com

طاجن الرز المعمر

instagram.com
1h 15m
Serves 1

Directions

  1. 1ندهن طاجن بحجم مناسب بملعقة كبيرة من السمنة ويفضل أن تكون سمنة بلدي.
  2. 2نضع كوبين من الأرز المصري المغسول والمصفى جيدًا.
  3. 3نضيف ملعقتين كبيرتين من السمنة وملعقتين إلى ثلاث ملاعق من الزيت.
  4. 4نقلب الأرز مع السمنة والزيت جيدًا حتى يتغلف الأرز بالسمنة.
  5. 5نضيف ملعقة صغيرة من الملح لكل كوب أرز.
  6. 6يمكن إضافة بعض قطع اللحم المسلوقة المتبلة بالملح والفلفل في منتصف الطاجن.
  7. 7نضيف ثلاث أكواب من الحليب.
  8. 8نقلب المكونات تقليبة بسيطة.
  9. 9نخلط علبتين أو علبة كبيرة من الزبادي مع ملعقة كبيرة من السمنة وملعقتين كبيرتين من القشطة.
  10. 10نوزع خليط الزبادي والقشطة على وش الطاجن بحيث يكون الوجه كله مغطى.
  11. 11نوزع بعض قطع القشطة ورشة بسيطة من السكر على الوجه.
  12. 12نترك الطاجن منقوعًا لمدة نصف ساعة قبل تسويته في الفرن.
  13. 13ندخل الطاجن فرن مسخن مسبقًا على أعلى درجة حرارة ونضعه على الرف القريب من الأسفل.
  14. 14نتركه لمدة ربع ساعة حتى يبدأ في الغليان ويأخذ الوجه لونًا.
  15. 15نرفعه على الشبكة في المنتصف ونخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية ونتركه حتى يستوي تمامًا (حوالي نصف ساعة إلى ثلاث أرباع ساعة).
  16. 16بعد الاستواء، نضيف نصف كوب أو كوب من الحليب إذا أردته طريًا وجوسيًا، وسيتم تشربه خلال خمس دقائق.
  17. 17نقطع الأرز المعمر ونقدمه.

Ingredients

  • 1 ملعقة كبيرة سمنة بلدي
  • 2 كوب أرز مصري
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة
  • 3 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • قطعة لحم مسلوق
  • 3 كوب حليب
  • 2 علبة زبادي
  • 2 ملعقة كبيرة قشطة
  • رشة سكر

Equipment

طاجنملعقةشوكةصينيةفرن

Tips

  • يمكن استبدال كوب من الحليب بكوب من شوربة اللحم.
  • بعد إخراج الطاجن من الفرن، يمكن إضافة نصف كوب أو كوب من الحليب أو اللبن ليصبح جوسي وطريًا.
  • يمكن تركه لمدة خمس دقائق ليتشرب الحليب سواء كان في الفرن المطفي أو خارجه.

Related recipes

More Middle Eastern recipes →More Dinner recipes →
Sheet pan chicken kebab wrap

Sheet pan chicken kebab wrap

Middle Eastern · Dinner
Chicken Shawarma Bowls

Chicken Shawarma Bowls

Middle Eastern · Dinner
Maash Polo

Maash Polo

Middle Eastern · Dinner
Persian Crispy Rice // Tahdig

Persian Crispy Rice // Tahdig

Middle Eastern · Dinner
Vegan Kookoo Sabzi

Vegan Kookoo Sabzi

Middle Eastern · Dinner
Spicy Lebanese Potatoes

Spicy Lebanese Potatoes

Middle Eastern · Dinner
Stuffed Onions

Stuffed Onions

Middle Eastern · Dinner1h 45m
Kebab casero

Kebab casero

Middle Eastern · Dinner
Pasta Kebab

Pasta Kebab

Middle Eastern · Dinner
Sheet Pan Chicken Shawarma

Sheet Pan Chicken Shawarma

Middle Eastern · Dinner
Fattah

Fattah

Middle Eastern · Dinner
Beef Kofta Karahi

Beef Kofta Karahi

Middle Eastern · Dinner