أكلة الفناقش
Serves 1
Directions
- 1نفرغ لب القرع من الداخل باستخدام السكين.
- 2نقشر القرع ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
- 3نقلي مكعبات القرع في زيت حامي حتى يصبح ذهبياً.
- 4في مقلاة كبيرة، نضيف السمن البلدي.
- 5نضيف لحمة العجل المقطعة إلى المقلاة ونتركها تستوي.
- 6نضيف الملح والفلفل الأسود إلى اللحمة بعد استوائها.
- 7نجهز صوص الطحينية بخلط الطحينية وعصير الليمون والملح والثوم المهروس والماء في وعاء.
- 8نضيف القرع المقلي إلى اللحمة في المقلاة.
- 9نضيف صوص الطحينية إلى القرع واللحمة ونتركهم يتسبكون مع بعض لمدة 5-10 دقائق.
- 10نسكب الفناقش في طبق التقديم.
- 11نزين الطبق بالصنوبر والجوز ودبس الرمان.
Ingredients
- 0.25 ربع قرع
- 1 كيلو لحمة عجل
- ملح
- فلفل أسود
- 1 كوب طحينية
- ماء
- 3 سنان ثوم مهروس
- 1 ليمونة عصير ليمون
- صنوبر
- جوز
- دبس رمان
Equipment
سكينلوح تقطيعمقلاةمضرب يدويوعاء
Tips
- تقدم أكلة الفناقش إما مع الأرز أو تغميسة.