Ayam Belada Serai

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Masukkan bawang besar, bawang putih, halia, kunyit hidup, cili merah, cili padi dan serai ke dalam food processor.
  2. 2Masukkan bawang besar, bawang putih, halia, kunyit hidup, cili merah, cili padi dan serai ke dalam food processor.
  3. 3Masukkan bawang besar, bawang putih, halia, kunyit hidup, cili merah, cili padi dan serai ke dalam food processor.
  4. 4Kisar semua bahan sehingga halus.
  5. 5Kisar semua bahan sehingga halus.
  6. 6Kisar semua bahan sehingga halus.
  7. 7Gorengkan ayam di dalam minyak panas sehingga masak.
  8. 8Gorengkan ayam di dalam minyak panas sehingga masak.
  9. 9Gorengkan ayam di dalam minyak panas sehingga masak.
  10. 10Angkat ayam yang sudah digoreng.
  11. 11Angkat ayam yang sudah digoreng.
  12. 12Angkat ayam yang sudah digoreng.
  13. 13Tumis bahan kisar di dalam minyak panas sehingga wangi.
  14. 14Tumis bahan kisar di dalam minyak panas sehingga wangi.
  15. 15Tumis bahan kisar di dalam minyak panas sehingga wangi.
  16. 16Masukkan garam, gula, sos tiram, dan asam keping ke dalam tumisan.
  17. 17Masukkan garam, gula, sos tiram, dan asam keping ke dalam tumisan.
  18. 18Masukkan garam, gula, sos tiram, dan asam keping ke dalam tumisan.
  19. 19Gaulkan semua bahan sehingga sebati.
  20. 20Gaulkan semua bahan sehingga sebati.
  21. 21Gaulkan semua bahan sehingga sebati.
  22. 22Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam sambal.
  23. 23Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam sambal.
  24. 24Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam sambal.
  25. 25Gaulkan ayam sehingga sebati dengan sambal.
  26. 26Gaulkan ayam sehingga sebati dengan sambal.
  27. 27Gaulkan ayam sehingga sebati dengan sambal.

Ingredients

  • Bawang Besar
  • Bawang Besar
  • Bawang Besar
  • Bawang Putih
  • Bawang Putih
  • Bawang Putih
  • Serai
  • Serai
  • Serai
  • Halia
  • Halia
  • Halia
  • Kunyit Hidup
  • Kunyit Hidup
  • Kunyit Hidup
  • Cili Merah
  • Cili Merah
  • Cili Merah
  • Cili Padi
  • Cili Padi
  • Cili Padi
  • Garam
  • Garam
  • Garam
  • Gula
  • Gula
  • Gula
  • Sos Tiram
  • Sos Tiram
  • Sos Tiram
  • Asam Keping
  • Asam Keping
  • Asam Keping

Equipment

food processorpanstrainerspatula

Tips

  • Serai tu kisar sekali dgn Bawang Cili tanpa air, kasar2 sikit baru best