Ayam Gongso Kecap

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Masukkan 2 daun salam, 2 daun jeruk, dan 3 jahe geprek ke dalam air mendidih.
  2. 2Masukkan 2 daun salam, 2 daun jeruk, dan 3 jahe geprek ke dalam air mendidih.
  3. 3Masukkan 2 daun salam, 2 daun jeruk, dan 3 jahe geprek ke dalam air mendidih.
  4. 4Masukkan 1 kg ayam ke dalam air mendidih.
  5. 5Masukkan 1 kg ayam ke dalam air mendidih.
  6. 6Masukkan 1 kg ayam ke dalam air mendidih.
  7. 7Rebus ayam sampai matang dan tiriskan.
  8. 8Rebus ayam sampai matang dan tiriskan.
  9. 9Rebus ayam sampai matang dan tiriskan.
  10. 10Masukkan 12 cabe keriting, 10 cabe rawit, dan 3 kemiri ke dalam blender.
  11. 11Masukkan 12 cabe keriting, 10 cabe rawit, dan 3 kemiri ke dalam blender.
  12. 12Masukkan 12 cabe keriting, 10 cabe rawit, dan 3 kemiri ke dalam blender.
  13. 13Blender bumbu sampai halus.
  14. 14Blender bumbu sampai halus.
  15. 15Blender bumbu sampai halus.
  16. 16Tumis 10 bawang merah, 7 bawang putih, 1 serai, dan 2 daun jeruk.
  17. 17Tumis 10 bawang merah, 7 bawang putih, 1 serai, dan 2 daun jeruk.
  18. 18Tumis 10 bawang merah, 7 bawang putih, 1 serai, dan 2 daun jeruk.
  19. 19Masukkan bumbu halus ke dalam tumisan dan masak sampai harum.
  20. 20Masukkan bumbu halus ke dalam tumisan dan masak sampai harum.
  21. 21Masukkan bumbu halus ke dalam tumisan dan masak sampai harum.
  22. 22Masukkan ayam yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu.
  23. 23Masukkan ayam yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu.
  24. 24Masukkan ayam yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu.
  25. 25Tambahkan air kaldu ayam.
  26. 26Tambahkan air kaldu ayam.
  27. 27Tambahkan air kaldu ayam.
  28. 28Tambahkan kecap manis.
  29. 29Tambahkan kecap manis.
  30. 30Tambahkan kecap manis.
  31. 31Tambahkan garam, gula, dan penyedap.
  32. 32Tambahkan garam, gula, dan penyedap.
  33. 33Tambahkan garam, gula, dan penyedap.
  34. 34Aduk rata bumbu dan ayam.
  35. 35Aduk rata bumbu dan ayam.
  36. 36Aduk rata bumbu dan ayam.
  37. 37Masak sampai matang dan bumbu mengental.
  38. 38Masak sampai matang dan bumbu mengental.
  39. 39Masak sampai matang dan bumbu mengental.

Ingredients

  • 2 daun salam
  • 2 daun salam
  • 2 daun salam
  • 2 daun jeruk
  • 2 daun jeruk
  • 2 daun jeruk
  • 3 jahe geprek
  • 3 jahe geprek
  • 3 jahe geprek
  • 1 kg ayam
  • 1 kg ayam
  • 1 kg ayam
  • 12 cabe keriting
  • 12 cabe keriting
  • 12 cabe keriting
  • 10 cabe rawit
  • 10 cabe rawit
  • 10 cabe rawit
  • 3 kemiri
  • 3 kemiri
  • 3 kemiri
  • 10 bawang merah
  • 10 bawang merah
  • 10 bawang merah
  • 7 bawang putih
  • 7 bawang putih
  • 7 bawang putih
  • 1 serai
  • 1 serai
  • 1 serai
  • 2 daun jeruk
  • 2 daun jeruk
  • 2 daun jeruk
  • air kaldu ayam
  • air kaldu ayam
  • air kaldu ayam
  • kecap manis
  • kecap manis
  • kecap manis
  • garam
  • garam
  • garam
  • gula
  • gula
  • gula
  • penyedap
  • penyedap
  • penyedap

Equipment

pansaringanblenderspatula