Pindang Sambal Tomat

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Goreng pindang hingga matang tapi tidak terlalu kering.
  2. 2Goreng pindang hingga matang tapi tidak terlalu kering.
  3. 3Goreng pindang hingga matang tapi tidak terlalu kering.
  4. 4Ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, dan terasi hingga halus.
  5. 5Ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, dan terasi hingga halus.
  6. 6Ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, dan terasi hingga halus.
  7. 7Tumis bumbu halus dengan sedikit air sampai matang.
  8. 8Tumis bumbu halus dengan sedikit air sampai matang.
  9. 9Tumis bumbu halus dengan sedikit air sampai matang.
  10. 10Tambahkan daun jeruk dan daun salam ke tumisan bumbu.
  11. 11Tambahkan daun jeruk dan daun salam ke tumisan bumbu.
  12. 12Tambahkan daun jeruk dan daun salam ke tumisan bumbu.
  13. 13Iris tomat secara terpisah.
  14. 14Iris tomat secara terpisah.
  15. 15Iris tomat secara terpisah.
  16. 16Masukkan irisan tomat ke dalam tumisan bumbu.
  17. 17Masukkan irisan tomat ke dalam tumisan bumbu.
  18. 18Masukkan irisan tomat ke dalam tumisan bumbu.
  19. 19Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula.
  20. 20Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula.
  21. 21Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula.
  22. 22Setelah tomat layu, tambahkan sedikit air dan masak sebentar.
  23. 23Setelah tomat layu, tambahkan sedikit air dan masak sebentar.
  24. 24Setelah tomat layu, tambahkan sedikit air dan masak sebentar.
  25. 25Masukkan pindang yang sudah digoreng ke dalam tumisan.
  26. 26Masukkan pindang yang sudah digoreng ke dalam tumisan.
  27. 27Masukkan pindang yang sudah digoreng ke dalam tumisan.
  28. 28Masak sebentar hingga bumbu meresap.
  29. 29Masak sebentar hingga bumbu meresap.
  30. 30Masak sebentar hingga bumbu meresap.
  31. 31Tambahkan perasan limau untuk rasa yang lebih enak.
  32. 32Tambahkan perasan limau untuk rasa yang lebih enak.
  33. 33Tambahkan perasan limau untuk rasa yang lebih enak.

Ingredients

  • 700 gr ikan pindang
  • 700 gr ikan pindang
  • 700 gr ikan pindang
  • 7 siung bawang merah
  • 7 siung bawang merah
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang putih
  • 7 cabe rawit
  • 7 cabe rawit
  • 7 cabe rawit
  • 13 cabe kriting
  • 13 cabe kriting
  • 13 cabe kriting
  • 0.5 blok terasi
  • 0.5 blok terasi
  • 0.5 blok terasi
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun salam
  • 2 buah tomat
  • 2 buah tomat
  • 2 buah tomat
  • 0.75 sdt garam
  • 0.75 sdt garam
  • 0.75 sdt garam
  • 2 sdt kaldu bubuk
  • 2 sdt kaldu bubuk
  • 2 sdt kaldu bubuk
  • 3 sdt gula
  • 3 sdt gula
  • 3 sdt gula
  • secukupnya Air
  • secukupnya Air
  • secukupnya Air
  • 0.5 buah limau
  • 0.5 buah limau
  • 0.5 buah limau

Tips

  • Don't fry the pindang until it's too dry so it doesn't get tough.
  • Add lime juice at the end for a better taste.