Ayam Suwir Kemangi

123 mins
Serves 2
tiktok.com

Directions

  1. 1Cuci bersih daging ayam bagian dada.
  2. 2Cuci bersih daging ayam bagian dada.
  3. 3Cuci bersih daging ayam bagian dada.
  4. 4Rebus ayam hingga matang.
  5. 5Rebus ayam hingga matang.
  6. 6Rebus ayam hingga matang.
  7. 7Suwir ayam.
  8. 8Suwir ayam.
  9. 9Suwir ayam.
  10. 10Haluskan bumbu: 15 buah cabe kriting merah, 5 buah cabe rawit, 8 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, 2 ruas jari kencur, 3 ruas jari kunyit, 3 butir kemiri, 0.5 buah tomat, 1 lembar daun jeruk, 1 jempol lengkuas, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdt gula pasir, 0.5 sdt merica bubuk, 1 sdt penyedap.
  11. 11Haluskan bumbu: 15 buah cabe kriting merah, 5 buah cabe rawit, 8 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, 2 ruas jari kencur, 3 ruas jari kunyit, 3 butir kemiri, 0.5 buah tomat, 1 lembar daun jeruk, 1 jempol lengkuas, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdt gula pasir, 0.5 sdt merica bubuk, 1 sdt penyedap.
  12. 12Haluskan bumbu: 15 buah cabe kriting merah, 5 buah cabe rawit, 8 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, 2 ruas jari kencur, 3 ruas jari kunyit, 3 butir kemiri, 0.5 buah tomat, 1 lembar daun jeruk, 1 jempol lengkuas, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdt gula pasir, 0.5 sdt merica bubuk, 1 sdt penyedap.
  13. 13Tumis bumbu hingga matang.
  14. 14Tumis bumbu hingga matang.
  15. 15Tumis bumbu hingga matang.
  16. 16Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu.
  17. 17Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu.
  18. 18Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu.
  19. 19Tambahkan air jika terlalu kering.
  20. 20Tambahkan air jika terlalu kering.
  21. 21Tambahkan air jika terlalu kering.
  22. 22Masukkan daun kemangi.
  23. 23Masukkan daun kemangi.
  24. 24Masukkan daun kemangi.
  25. 25Aduk hingga rata dan jangan sampai dimasak terlalu lama agar aroma kemangi tidak hilang.
  26. 26Aduk hingga rata dan jangan sampai dimasak terlalu lama agar aroma kemangi tidak hilang.
  27. 27Aduk hingga rata dan jangan sampai dimasak terlalu lama agar aroma kemangi tidak hilang.

Ingredients

  • 0.5 kg daging ayam fillet
  • 0.5 kg daging ayam fillet
  • 0.5 kg daging ayam fillet
  • 15 buah cabe kriting merah
  • 15 buah cabe kriting merah
  • 15 buah cabe kriting merah
  • 5 buah cabe rawit
  • 5 buah cabe rawit
  • 5 buah cabe rawit
  • 8 siung bawang merah
  • 8 siung bawang merah
  • 8 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 7 siung bawang putih
  • 7 siung bawang putih
  • 2 ruas jari kencur
  • 2 ruas jari kencur
  • 2 ruas jari kencur
  • 3 ruas jari kunyit
  • 3 ruas jari kunyit
  • 3 ruas jari kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 3 butir kemiri
  • 3 butir kemiri
  • 0.5 buah tomat
  • 0.5 buah tomat
  • 0.5 buah tomat
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 jempol lengkuas
  • 1 jempol lengkuas
  • 1 jempol lengkuas
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm gula pasir
  • 0.5 sdm merica bubuk
  • 0.5 sdm merica bubuk
  • 0.5 sdm merica bubuk
  • 1 sdm penyedap
  • 1 sdm penyedap
  • 1 sdm penyedap
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1 ikat daun kemangi

Equipment

rice cookerpanspoonbowl