Directions
- 1Rebus daging ayam bagian dada dengan daun salam.
- 2Angkat ayam dan sisihkan air rebusannya.
- 3Suwir-suwir ayam.
- 4Tumis bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada, jahe, jahe kunyit) hingga harum.
- 5Tambahkan daun salam dan serai.
- 6Masukkan ayam suwir.
- 7Tambahkan kecap manis.
- 8Aduk hingga tercampur rata.
- 9Tambahkan garam dan gula merah.
- 10Tambahkan air rebusan ayam yang sudah disaring.
- 11Masak hingga bumbu meresap.
- 12Tambahkan air, daun bawang, daun jeruk, dan penyedap rasa.
- 13Masak hingga mendidih.
- 14Rebus mie dengan air mendidih dan sayuran.
- 15Tuang kuah ayam kecap ke dalam mangkuk.
- 16Tambahkan mie dan sayuran.
- 17Aduk mie agar tidak lengket.
- 18Tambahkan topping ayam.
- 19Tambahkan saus sambal sesuai selera.
Ingredients
- 500 gr daging ayam bagian dada
- 3 lembar daun salam
- 1 batang batang serai
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 0.5 sdm lada
- 1 jempol jahe
- 1 ruas jahe kunyit
- 140 ml kecap manis
- 1 garam
- 2 keping gula merah
- 1 air rebusan ayam
- 2 liter air
- 1 daun bawang
- 5 lembar daun jeruk
- 1 penyedap rasa
Equipment
panpotspatulabowlchopsticks
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner