Directions
- 1Blend halia, lengkuas, biji ketumbar, serbuk kunyit, garam and air.
- 2Gaul bahan yang di blend dengan ayam, perap selama setengah jam.
- 3Masukkan semua bahan ke dalam periuk, masukkan air sampai tenggelam, letakkan daun salam and rebus.
- 4Bila dah masak, angkat ayam.
- 5Goreng ayam.
- 6Tumbuk gajus sampai hancur.
- 7Masukkan minyak panas ke dalam gajus yang telah ditumbuk.
- 8Tumbuk cili padi merah dan bawang putih sampai hancur.
- 9Masukkan minyak panas ke dalam cili dan bawang putih yang telah ditumbuk, tambah garam secubit.
- 10Gaul.
- 11Potong kubis.
- 12Goreng kubis.
- 13Goreng tempe dan tahu.
- 14Letakkan nasi putih, ayam goreng, kubis goreng, tempe goreng, tahu goreng and timun.
- 15Letakkan sambal di atas ayam.
- 16Letakkan kicap manis.
Ingredients
- 1 thumb size halia
- 1 thumb size lengkuas
- 1 spoon biji ketumbar
- 1 spoon serbuk kunyit
- 1.5 spoon garam
- 2 air
- 2 leaves daun salam
- 1 cup gajus
- 1 cup cili padi merah
- 5 cloves bawang putih
- 2 minyak panas
- 1 kubis
- 1 cup tempe
- 1 cup tahu
- 1 cup nasi putih
- 2 slices timun
- 1 spoon kicap manis
Equipment
blenderwokpestle and mortar
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner