Ayam Gepuk

2 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Blend halia, lengkuas, biji ketumbar, serbuk kunyit, garam and air.
  2. 2Blend halia, lengkuas, biji ketumbar, serbuk kunyit, garam and air.
  3. 3Blend halia, lengkuas, biji ketumbar, serbuk kunyit, garam and air.
  4. 4Gaul bahan yang di blend dengan ayam, perap selama setengah jam.
  5. 5Gaul bahan yang di blend dengan ayam, perap selama setengah jam.
  6. 6Gaul bahan yang di blend dengan ayam, perap selama setengah jam.
  7. 7Masukkan semua bahan ke dalam periuk, masukkan air sampai tenggelam, letakkan daun salam and rebus.
  8. 8Masukkan semua bahan ke dalam periuk, masukkan air sampai tenggelam, letakkan daun salam and rebus.
  9. 9Masukkan semua bahan ke dalam periuk, masukkan air sampai tenggelam, letakkan daun salam and rebus.
  10. 10Bila dah masak, angkat ayam.
  11. 11Bila dah masak, angkat ayam.
  12. 12Bila dah masak, angkat ayam.
  13. 13Goreng ayam.
  14. 14Goreng ayam.
  15. 15Goreng ayam.
  16. 16Tumbuk gajus sampai hancur.
  17. 17Tumbuk gajus sampai hancur.
  18. 18Tumbuk gajus sampai hancur.
  19. 19Masukkan minyak panas ke dalam gajus yang telah ditumbuk.
  20. 20Masukkan minyak panas ke dalam gajus yang telah ditumbuk.
  21. 21Masukkan minyak panas ke dalam gajus yang telah ditumbuk.
  22. 22Tumbuk cili padi merah dan bawang putih sampai hancur.
  23. 23Tumbuk cili padi merah dan bawang putih sampai hancur.
  24. 24Tumbuk cili padi merah dan bawang putih sampai hancur.
  25. 25Masukkan minyak panas ke dalam cili dan bawang putih yang telah ditumbuk, tambah garam secubit.
  26. 26Masukkan minyak panas ke dalam cili dan bawang putih yang telah ditumbuk, tambah garam secubit.
  27. 27Masukkan minyak panas ke dalam cili dan bawang putih yang telah ditumbuk, tambah garam secubit.
  28. 28Gaul.
  29. 29Gaul.
  30. 30Gaul.
  31. 31Potong kubis.
  32. 32Potong kubis.
  33. 33Potong kubis.
  34. 34Goreng kubis.
  35. 35Goreng kubis.
  36. 36Goreng kubis.
  37. 37Goreng tempe dan tahu.
  38. 38Goreng tempe dan tahu.
  39. 39Goreng tempe dan tahu.
  40. 40Letakkan nasi putih, ayam goreng, kubis goreng, tempe goreng, tahu goreng and timun.
  41. 41Letakkan nasi putih, ayam goreng, kubis goreng, tempe goreng, tahu goreng and timun.
  42. 42Letakkan nasi putih, ayam goreng, kubis goreng, tempe goreng, tahu goreng and timun.
  43. 43Letakkan sambal di atas ayam.
  44. 44Letakkan sambal di atas ayam.
  45. 45Letakkan sambal di atas ayam.
  46. 46Letakkan kicap manis.
  47. 47Letakkan kicap manis.
  48. 48Letakkan kicap manis.

Ingredients

  • 1 thumb size halia
  • 1 thumb size halia
  • 1 thumb size halia
  • 1 thumb size lengkuas
  • 1 thumb size lengkuas
  • 1 thumb size lengkuas
  • 1 spoon biji ketumbar
  • 1 spoon biji ketumbar
  • 1 spoon biji ketumbar
  • 1 spoon serbuk kunyit
  • 1 spoon serbuk kunyit
  • 1 spoon serbuk kunyit
  • 1.5 spoon garam
  • 1.5 spoon garam
  • 1.5 spoon garam
  • 2 air
  • 2 air
  • 2 air
  • 2 leaves daun salam
  • 2 leaves daun salam
  • 2 leaves daun salam
  • 1 cup gajus
  • 1 cup gajus
  • 1 cup gajus
  • 1 cup cili padi merah
  • 1 cup cili padi merah
  • 1 cup cili padi merah
  • 5 cloves bawang putih
  • 5 cloves bawang putih
  • 5 cloves bawang putih
  • 2 minyak panas
  • 2 minyak panas
  • 2 minyak panas
  • 1 kubis
  • 1 kubis
  • 1 kubis
  • 1 cup tempe
  • 1 cup tempe
  • 1 cup tempe
  • 1 cup tahu
  • 1 cup tahu
  • 1 cup tahu
  • 1 cup nasi putih
  • 1 cup nasi putih
  • 1 cup nasi putih
  • 2 slices timun
  • 2 slices timun
  • 2 slices timun
  • 1 spoon kicap manis
  • 1 spoon kicap manis
  • 1 spoon kicap manis

Equipment

blenderwokpestle and mortar