Directions
- 1Haluskan bumbu: bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, sereh, daun jeruk, dan cabe merah besar.
- 2Marinasi ayam dengan bumbu halus, tepung tapioka, tepung maizena, tepung terigu, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, baking powder, garam, dan penyedap rasa (minimal 1 jam).
- 3Masak nasi menggunakan rice cooker.
- 4Goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan.
- 5Ulek sambal korek ijo: cabe rawit ijo, bawang putih, garam, dan penyedap rasa. Siram dengan minyak panas.
- 6Hidangkan ayam goreng rempah dengan nasi dan sambal korek ijo.
Ingredients
- 6 buah paha ayam
- 2 sdm tepung tapioka
- 4 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung terigu
- 0.5 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 0.5 sdt lada bubuk
- 0.25 sdt baking powder
- 1 Garam
- 1 penyedap rasa
- 5 buah bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 batang sereh
- 5 lembar daun jeruk
- 1 buah cabe merah besar
- 20 buah cabe rawit ijo
- 3 buah bawang putih
- 0.5 sdt Garam
- 1 penyedap rasa
- 1 nasi
- 1 air
Equipment
rice cookerfood processorfrying panmortar and pestle
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner