Rendang Ayam Cili Api
Directions
- 1Kisarkan semua bahan kecuali ayam, asam keping, santan dan daun kunyit.
- 2Panaskan minyak dan masukkan bahan kisar tadi.
- 3Masukkan 3 sudu besar gula merah dan tumis hingga pecah minyak.
- 4Sediakan ketupat nasi Adabi.
- 5Masukkan 1 ekor ayam, 2 keping asam keping, 1 kotak santan dan 3 sudu besar kerisik.
- 6Taburkan daun kunyit yang telah dihiris.
- 7Gaulkan semua bahan.
- 8Masak hingga ayam masak.
- 9Masukkan garam dan perasa.
- 10Taburkan daun kunyit lagi sekali.
- 11Hidangkan dengan ketupat nasi Adabi.
Ingredients
- 1 ekor ayam
- 2 biji bawang besar merah
- 2 inci kunyit hidup
- 2 inci lengkuas
- 2 inci halia
- 6 ulas bawang putih
- 4 batang serai
- 10 tangkai cili padi
- 3 sudu besar gula merah
- 2 keping asam keping
- 1 kotak kecil santan
- 3 sudu besar kerisik
- 1 genggam daun kunyit
- 0 garam
- 0 perasa
Equipment
blenderpanknife