Ayam Goreng Ketumbar

20 mins
Serves 5
tiktok.com

Directions

  1. 1Sangrai ketumbar, lalu ulek kasar.
  2. 2Sangrai ketumbar, lalu ulek kasar.
  3. 3Sangrai ketumbar, lalu ulek kasar.
  4. 4Haluskan bawang putih dan bawang merah dengan 40 ml air.
  5. 5Haluskan bawang putih dan bawang merah dengan 40 ml air.
  6. 6Haluskan bawang putih dan bawang merah dengan 40 ml air.
  7. 7Marinasi ayam dengan bawang halus, ketumbar, tepung maizena, tepung tapioka, kaldu ayam bubuk, garam, dan lada. Marinasi minimal 15 menit.
  8. 8Marinasi ayam dengan bawang halus, ketumbar, tepung maizena, tepung tapioka, kaldu ayam bubuk, garam, dan lada. Marinasi minimal 15 menit.
  9. 9Marinasi ayam dengan bawang halus, ketumbar, tepung maizena, tepung tapioka, kaldu ayam bubuk, garam, dan lada. Marinasi minimal 15 menit.
  10. 10Goreng ayam hingga matang (sekitar 11-12 menit).
  11. 11Goreng ayam hingga matang (sekitar 11-12 menit).
  12. 12Goreng ayam hingga matang (sekitar 11-12 menit).
  13. 13Goreng ayam kedua kali sebentar (1-2 menit) untuk hasil yang lebih crispy.
  14. 14Goreng ayam kedua kali sebentar (1-2 menit) untuk hasil yang lebih crispy.
  15. 15Goreng ayam kedua kali sebentar (1-2 menit) untuk hasil yang lebih crispy.

Ingredients

  • 5 potong paha ayam
  • 5 potong paha ayam
  • 5 potong paha ayam
  • 6 siung bawang putih
  • 6 siung bawang putih
  • 6 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 6 siung bawang merah
  • 6 siung bawang merah
  • 40 ml air
  • 40 ml air
  • 40 ml air
  • 3 sdm ketumbar
  • 3 sdm ketumbar
  • 3 sdm ketumbar
  • 2 sdm tepung maizena
  • 2 sdm tepung maizena
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 0.5 sdt garam
  • 0.5 sdt garam
  • 0.5 sdt garam
  • 0.5 sdt lada
  • 0.5 sdt lada
  • 0.5 sdt lada
  • 1 sdt penyedap
  • 1 sdt penyedap
  • 1 sdt penyedap

Equipment

wajanulekanmangkuk