Directions
- 1Bersihkan ikan lalu beri irisan.
- 2Taburi ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis.
- 3Haluskan bumbu: bamer, baput, kemiri, jahe, cabe merah, minyak, lada bubuk, dan ketumbar bubuk.
- 4Tumis bumbu halus hingga harum.
- 5Tambahkan gula merah, kecap manis, garam, kaldu jamur, dan gula pasir.
- 6Aduk rata hingga bumbu mengental.
- 7Tata daun pisang di wajan.
- 8Letakkan ikan diatas daun pisang.
- 9Siram ikan dengan bumbu.
- 10Tutup wajan dan masak hingga matang.
- 11Sajikan ikan bakar dengan timun, seledri dan tomat.
Ingredients
- 3 ekor ikan
- 1 sendok garam
- 1 buah jeruk nipis
- 4 siung bamer
- 4 siung baput
- 4 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 10 buah cabe merah
- 2 sendok minyak
- 1 sendok lada bubuk
- 1 sendok ketumbar bubuk
- 3 sendok gula merah
- 2 sendok kecap manis
- 1 sendok garam
- 1 sendok kaldu jamur
- 1 sendok gula pasir
- 1 lembar daun pisang
- 3 iris timun
- 1 ikat seledri
- 1 buah tomat
Equipment
pisauchopperwajansendok
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner