Directions
- 1Comenzamos con las claras de huevo y las batimos hasta que estén a punto de nieve.
- 2Ahora vamos a agregar leche en polvo descremada, polvo de hornear, maicena, esencia de vainilla y endulzante.
- 3Volvemos a batir solo un poco más hasta incorporar todo.
- 4Ahora vamos a llevar la mezcla sobre un papel antiadherente apto para horno y lo vamos a cocinar por solo 8 minutos a 180 grados en horno precalentado.
- 5Una vez listo, esperamos que se enfríe, le vamos a retirar el papel y vamos a comenzar a enrollar de inmediato.
- 6Lo vamos a dejar así enrolladito entre medio de un paño de cocina.
- 7Ahora preparamos el relleno con quesillo, manjar sin azúcar, un chorrito de endulzante y un chorrito de agua.
- 8Procesamos todo muy bien hasta que nos quede muy lisito como se ve en el video.
- 9Ahora ponemos agua caliente, una bolsita con chocolate y ahora vamos a rellenar.
- 10Le ponemos el relleno, volvemos a enrollar, lo cortamos a la mitad y le ponemos el chocolate fundido.
- 11Esperamos que se enfríe y ya está listo nuestro rollito.
Ingredients
- 84 gramos claras de huevo
- 10 gramos leche en polvo descremada
- polvo de hornear
- 5 gramos maicena
- esencia de vainilla
- endulzante
- 80 gramos quesillo
- 30 gramos manjar sin azúcar
- agua
- 16 gramos chocolate amargo
Equipment
bolbatidorapapel antiadherentehornopaño de cocinaolla pequeñabolsitacuchillocuchara
Tips
- El bizcocho se cocina solo 8 minutos en horno precalentado a 180 grados C.
- El tamaño de los huevos es muy importante, por eso les puse las claras en grs mejor.
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