Huevos Tontos con Mayonesa de Zanahoria
Serves 1
Directions
- 1En un bol, agregar los huevos.
- 2Añadir perejil picado al bol con los huevos.
- 3Agregar ajo picado a la mezcla.
- 4Incorporar pan rallado a la mezcla y remover hasta que se pueda dar forma.
- 5Tomar un poco de la mezcla y colocar un trozo de queso en el centro.
- 6Formar los "huevos tontos" con la mezcla y el queso dentro.
- 7Freír los "huevos tontos" en aceite caliente hasta que estén doraditos.
- 8Pelar y cortar las zanahorias.
- 9Hervir las zanahorias hasta que estén blandas.
- 10Escurrir las zanahorias y colocarlas en una licuadora.
- 11Agregar un chorrito de aceite poco a poco mientras se licúa hasta alcanzar una consistencia aterciopelada.
- 12Servir los "huevos tontos" con la mayonesa de zanahoria.
Ingredients
- 3 huevos
- 1 diente de ajo picado
- 1 puñado perejil picado
- sal
- pan rallado
- queso
- 500 gramos zanahoria
- aceite
Equipment
bowlsarténcuchillotabla de cortarlicuadoracacerolacuchara
Tips
- Si dejas reposar un poco la mezcla de los "huevos tontos", se endurece porque el pan absorbe el líquido.
- Se puede usar pan viejo para la mezcla.
- Se puede agregar queso dentro de los "huevos tontos", es opcional pero recomendado.
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