Migas Manchegas
Directions
- 1Echar el pan seco en un bowl grande y humedecerlo con agua y pimentón.
- 2Añadir aceite de oliva virgen extra en una sartén.
- 3Añadir los ajos chafados al aceite.
- 4Una vez el ajo esté frito añadir el pimiento rojo fresco.
- 5Añadir la panceta y el chorizo troceados.
- 6Freír la panceta y el chorizo hasta que suelten la grasa.
- 7Retirar la panceta y el chorizo fritos y reservar.
- 8Añadir las migas humedecidas a la grasa de la panceta y el chorizo.
- 9Remover hasta que queden bien tostadas.
- 10Añadir sal.
- 11Añadir la panceta, el chorizo, el ajo y el pimiento fritos a las migas.
- 12Cocinar hasta que se integren los sabores.
Ingredients
- 1 bowl migas
- 1 small bowl agua
- 1 small bowl pimentón
- 1 bottle aceite de oliva virgen extra
- 4 ajos
- 1 handful pimiento rojo fresco
- 1 plate panceta
- 1 plate chorizo
- 1 pinch sal
Equipment
wokbowlspoonknifestrainer
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