Directions
- 1Agregar las claras de 3 huevos a un recipiente mediano y batir con una batidora por aproximadamente 3 minutos hasta que suelte espuma.
- 2Continuar batiendo y agregar de a poco 3 a 5 cucharadas de azúcar blanca.
- 3Reservar la mezcla.
- 4En otro recipiente, agregar las yemas de los 3 huevos y 200 ml de leche entera.
- 5Mezclar con un batidor de mano hasta que ambos ingredientes se integren por completo.
- 6Tamizar media taza de harina de trigo en un colador.
- 7Agregar la harina tamizada a la mezcla de yemas y leche.
- 8Mezclar con el batidor de mano hasta que la harina se integre por completo.
- 9Agregar la mezcla de claras batidas a la mezcla de yemas y harina, y mezclar con una espátula hasta que se integren por completo.
- 10Agregar media cucharadita de esencia de vainilla y mezclar.
- 11Agregar la mezcla a una bolsa plástica, hacer un pequeño agujero y verter la mezcla en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite esparcido.
- 12Cocinar a fuego bajo hasta que salgan burbujas, voltear y dorar por ambos lados.
- 13Retirar de la sartén y acompañar con un chorro de miel.
Ingredients
- 3 huevos
- 3 cucharadas azúcar blanca
- 200 mililitros leche entera
- 1 taza harina de trigo
- 0.5 cucharadita esencia de vainilla
- 1 chorrito aceite
- 1 chorro miel
Equipment
batidoracoladorsarténespátulabolsa plástica
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