Huevos al plato con carne picada

123 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Sofreír cebolla, 3 dientes de ajo, pimiento verde y pimiento rojo.
  2. 2Sofreír cebolla, 3 dientes de ajo, pimiento verde y pimiento rojo.
  3. 3Sofreír cebolla, 3 dientes de ajo, pimiento verde y pimiento rojo.
  4. 4Agregar carne de ternera, carne de cerdo y guindilla cayena.
  5. 5Agregar carne de ternera, carne de cerdo y guindilla cayena.
  6. 6Agregar carne de ternera, carne de cerdo y guindilla cayena.
  7. 7Añadir comino en polvo y orégano.
  8. 8Añadir comino en polvo y orégano.
  9. 9Añadir comino en polvo y orégano.
  10. 10Incorporar tomate concentrado.
  11. 11Incorporar tomate concentrado.
  12. 12Incorporar tomate concentrado.
  13. 13Freír el pan de molde.
  14. 14Freír el pan de molde.
  15. 15Freír el pan de molde.
  16. 16Hacer 4 huecos en la mezcla de carne y añadir un huevo en cada hueco.
  17. 17Hacer 4 huecos en la mezcla de carne y añadir un huevo en cada hueco.
  18. 18Hacer 4 huecos en la mezcla de carne y añadir un huevo en cada hueco.
  19. 19Poner una tapa encima de la sartén.
  20. 20Poner una tapa encima de la sartén.
  21. 21Poner una tapa encima de la sartén.
  22. 22Picar el cebollino y mezclarlo con el pan frito.
  23. 23Picar el cebollino y mezclarlo con el pan frito.
  24. 24Picar el cebollino y mezclarlo con el pan frito.
  25. 25Decorar el plato con el pan frito y el cebollino.
  26. 26Decorar el plato con el pan frito y el cebollino.
  27. 27Decorar el plato con el pan frito y el cebollino.

Ingredients

  • 4 huevos
  • 4 huevos
  • 4 huevos
  • 500 g carne picada (ternera y cerdo)
  • 500 g carne picada (ternera y cerdo)
  • 500 g carne picada (ternera y cerdo)
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento rojo
  • 4 cucharadas tomate concentrado
  • 4 cucharadas tomate concentrado
  • 4 cucharadas tomate concentrado
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 orégano
  • 1 orégano
  • 1 orégano
  • 1 comino
  • 1 comino
  • 1 comino
  • 1 guindilla cayena
  • 1 guindilla cayena
  • 1 guindilla cayena
  • 1 cebollino
  • 1 cebollino
  • 1 cebollino
  • 1 perejil
  • 1 perejil
  • 1 perejil

Equipment

sartencuchara de maderacucharacuchillotabla de cortar