مندي لحم مدخن

Name: مندي لحم مدخن
Total time: 123 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 3 كؤوس رز بسمتي; 6 كؤوس ماء; 2 ملاعق ملح; 1 ملعقة صغيرة ملح صيني; 1 ملعقة زبدة; 1 كيلو لحم بعظمه; 1 ملعقة كبيرة ملح; 1 رشة فلفل; 1 ملعقة صغيرة ماشي; 1 ملعقة صغيرة كاري; 1 ملعقة صغيرة كركم; 1 ملعقة صغيرة قرفة; 1 ملعقة صغيرة كزبرة; 1 ملعقة صغيرة كمون; 1 زعفران; 1 صلصة ثوم; 1 صلصة تمر

2h 3m

Serves 1

instagram.com

مندي لحم مدخن

instagram.com

2h 3m

Serves 1

Directions

1ادهن الصينية بملعقة سمّن
2ضع 3 كؤوس أرز مغسولين في الصينية
3أضف 6 كؤوس ماء
4أضف ملعقتين ملح وملعقة صغيرة ملح صيني
5غطي الصينية بورق قصدير
6تبل كيلو لحم بعظمه بملعقة كبيرة ملح ورشة فلفل وملعقة صغيرة من الكاري والكركم والقرفة والكزبرة والكمون
7ضع اللحم على ورق قصدير فوق الرز
8ثقب ورق القصدير من جهة اللحم
9غطي الصينية بورق قصدير
10ضعي الصينية في الفرن على أعلى درجة حرارة لمدة ساعتين ونصف
11بعد الساعتين ونصف، وزعي الزعفران على الرز
12دخني المندي بالفحم أو في الفرن
13قدمي المندي مع صلصة الثوم والفلفل الحار و صلصة التمر والتمر الهندي

Ingredients

3 كؤوس رز بسمتي
6 كؤوس ماء
2 ملاعق ملح
1 ملعقة صغيرة ملح صيني
1 ملعقة زبدة
1 كيلو لحم بعظمه
1 ملعقة كبيرة ملح
1 رشة فلفل
1 ملعقة صغيرة ماشي
1 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 زعفران
1 صلصة ثوم
1 صلصة تمر

Equipment

فرنصينيةملعقةسكينورق قصدير

Tips

استخدموا صينية أعلى من هاي
لأن هلق بتلاحظوا بنهاية الوصفة قد ايش نعفش الرز
لسه لو معه مجال كان نفش أكثر
حطوا الشبك فوق صينية الفرن بعدين صينيتكم
خلّوهم ساعتين ونص على أعلى درجة حرارة

مندي لحم مدخن

مندي لحم مدخن

Directions

Ingredients

Equipment

Tips

Related recipes

Sheet Pan Chicken Shawarma

Fattah

Beef Kofta Karahi

Shawarma Style Chicken and Rice

Shawarma

Carne de Kebab

Palestinian Fattet Hummus

Kofta do bandora

Loaf Pan Chicken Shawarma

One-Pan Beef and Potatoes

Smashed Beef Kabob with Cucumber Yogurt

Лаваш КЕБАБ