Veganer Kaiserschmarren
Serves 1
Directions
- 1Sammle das Kichererbsenwasser ab.
- 2Gib Maisstärke und Backpulver zum Kichererbsenwasser.
- 3Verrühre die Mischung schaumig mit einem Rührgerät.
- 4Führe den „Umkipp-Test“ durch, um zu prüfen, ob die Mischung fest genug ist.
- 5Gib Mehl und Zucker in eine Rührschüssel.
- 6Füge pflanzliche Milch und Apfelmus hinzu.
- 7Rühre die Zutaten gut um.
- 8Hebe das aufgeschlagene Kichererbsenwasser vorsichtig unter den Teig, bis ein luftiger Teig entsteht.
- 9Gib den Teig in eine heiße Pfanne.
- 10Decke die Pfanne ab und koche den Kaiserschmarren, bis sich Blasen bilden.
- 11Drehe den Kaiserschmarren um.
- 12Zerteile den Kaiserschmarren mit einem Pfannenwender in Stücke.
- 13Serviere den Kaiserschmarren mit Apfelmus und genieße ihn.
Ingredients
- Kichererbsenwasser
- Backpulver
- Maisstärke
- Mehl
- Zucker
- Pflanzenmilch
- Apfelmus
- Rosinen
Equipment
SiebMessbecherRührgerätRührschüsselSpatelPfanne