Chaufa de Mariscos

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1En una olla agregar un chorrito de aceite y una cucharada de ajos.
  2. 2En una olla agregar un chorrito de aceite y una cucharada de ajos.
  3. 3En una olla agregar un chorrito de aceite y una cucharada de ajos.
  4. 4Agregar dos tazas de arroz Campo Norte Añejo.
  5. 5Agregar dos tazas de arroz Campo Norte Añejo.
  6. 6Agregar dos tazas de arroz Campo Norte Añejo.
  7. 7Agregar dos tazas y un cuarto de agua y sal al gusto.
  8. 8Agregar dos tazas y un cuarto de agua y sal al gusto.
  9. 9Agregar dos tazas y un cuarto de agua y sal al gusto.
  10. 10Dejar cocinar durante 30 minutos a fuego medio los primeros 10 minutos y al mínimo el resto del tiempo.
  11. 11Dejar cocinar durante 30 minutos a fuego medio los primeros 10 minutos y al mínimo el resto del tiempo.
  12. 12Dejar cocinar durante 30 minutos a fuego medio los primeros 10 minutos y al mínimo el resto del tiempo.
  13. 13Hacer aceite perfumado con culantro y cebolla china.
  14. 14Hacer aceite perfumado con culantro y cebolla china.
  15. 15Hacer aceite perfumado con culantro y cebolla china.
  16. 16Agregar aceite caliente al aceite perfumado.
  17. 17Agregar aceite caliente al aceite perfumado.
  18. 18Agregar aceite caliente al aceite perfumado.
  19. 19Hacer una tortilla de huevos.
  20. 20Hacer una tortilla de huevos.
  21. 21Hacer una tortilla de huevos.
  22. 22En un bol agregar pulpo, langostinos, concha de abanico, sal y pimienta.
  23. 23En un bol agregar pulpo, langostinos, concha de abanico, sal y pimienta.
  24. 24En un bol agregar pulpo, langostinos, concha de abanico, sal y pimienta.
  25. 25Llevar a la sartén caliente para darle un toque ahumado. Saltear por 5-8 minutos.
  26. 26Llevar a la sartén caliente para darle un toque ahumado. Saltear por 5-8 minutos.
  27. 27Llevar a la sartén caliente para darle un toque ahumado. Saltear por 5-8 minutos.
  28. 28En otra sartén agregar aceite perfumado y un poquito de culantro.
  29. 29En otra sartén agregar aceite perfumado y un poquito de culantro.
  30. 30En otra sartén agregar aceite perfumado y un poquito de culantro.
  31. 31Agregar los mariscos salteados.
  32. 32Agregar los mariscos salteados.
  33. 33Agregar los mariscos salteados.
  34. 34Agregar el arroz totalmente frío.
  35. 35Agregar el arroz totalmente frío.
  36. 36Agregar el arroz totalmente frío.
  37. 37Agregar una cucharada de salsa de ostión, sal al gusto, una pizca de canela china y sillao o salsa de soya.
  38. 38Agregar una cucharada de salsa de ostión, sal al gusto, una pizca de canela china y sillao o salsa de soya.
  39. 39Agregar una cucharada de salsa de ostión, sal al gusto, una pizca de canela china y sillao o salsa de soya.
  40. 40Agregar una pizca de azúcar.
  41. 41Agregar una pizca de azúcar.
  42. 42Agregar una pizca de azúcar.
  43. 43Agregar un poco de aceite de ajonjolí.
  44. 44Agregar un poco de aceite de ajonjolí.
  45. 45Agregar un poco de aceite de ajonjolí.
  46. 46Agregar la tortilla de huevo picada.
  47. 47Agregar la tortilla de huevo picada.
  48. 48Agregar la tortilla de huevo picada.
  49. 49Agregar la cebolla china picada.
  50. 50Agregar la cebolla china picada.
  51. 51Agregar la cebolla china picada.

Ingredients

  • 2 tazas arroz Campo Norte Añejo
  • 2 tazas arroz Campo Norte Añejo
  • 2 tazas arroz Campo Norte Añejo
  • 3.25 tazas agua
  • 3.25 tazas agua
  • 3.25 tazas agua
  • 1 chorrito aceite
  • 1 chorrito aceite
  • 1 chorrito aceite
  • 1 cucharada ajo
  • 1 cucharada ajo
  • 1 cucharada ajo
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 culantro
  • 1 culantro
  • 1 culantro
  • 1 cabecita cebolla china
  • 1 cabecita cebolla china
  • 1 cabecita cebolla china
  • 3 huevos
  • 3 huevos
  • 3 huevos
  • 1 pulpo
  • 1 pulpo
  • 1 pulpo
  • 1 langostinos
  • 1 langostinos
  • 1 langostinos
  • 1 concha de abanico
  • 1 concha de abanico
  • 1 concha de abanico
  • 1 un poco pimienta
  • 1 un poco pimienta
  • 1 un poco pimienta
  • 1 cucharada salsa de ostión
  • 1 cucharada salsa de ostión
  • 1 cucharada salsa de ostión
  • 1 pizca canela china
  • 1 pizca canela china
  • 1 pizca canela china
  • 1 sillao o salsa de soya
  • 1 sillao o salsa de soya
  • 1 sillao o salsa de soya
  • 1 un poco aceite de ajonjolí
  • 1 un poco aceite de ajonjolí
  • 1 un poco aceite de ajonjolí
  • 1 cebolla china picada
  • 1 cebolla china picada
  • 1 cebolla china picada
  • 1 pizca azúcar
  • 1 pizca azúcar
  • 1 pizca azúcar

Equipment

ollasartén