Ceviche de Camarón

5 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Pica una cabeza de ajo con un tenedor.
  2. 2Pica una cabeza de ajo con un tenedor.
  3. 3Pica una cabeza de ajo con un tenedor.
  4. 4Agrega un cuarto de cebolla blanca a una olla grande.
  5. 5Agrega un cuarto de cebolla blanca a una olla grande.
  6. 6Agrega un cuarto de cebolla blanca a una olla grande.
  7. 7Agrega dos cucharadas de sal.
  8. 8Agrega dos cucharadas de sal.
  9. 9Agrega dos cucharadas de sal.
  10. 10Agrega las cáscaras de camarón lavadas a la olla.
  11. 11Agrega las cáscaras de camarón lavadas a la olla.
  12. 12Agrega las cáscaras de camarón lavadas a la olla.
  13. 13Una vez que haya hervido todo, retira las cáscaras.
  14. 14Una vez que haya hervido todo, retira las cáscaras.
  15. 15Una vez que haya hervido todo, retira las cáscaras.
  16. 16Agrega 2.5 kg de camarón y cocina durante 2-3 minutos hasta que cambie de color.
  17. 17Agrega 2.5 kg de camarón y cocina durante 2-3 minutos hasta que cambie de color.
  18. 18Agrega 2.5 kg de camarón y cocina durante 2-3 minutos hasta que cambie de color.
  19. 19Mientras tanto, prepara un baño de hielo con agua y una pizca de sal.
  20. 20Mientras tanto, prepara un baño de hielo con agua y una pizca de sal.
  21. 21Mientras tanto, prepara un baño de hielo con agua y una pizca de sal.
  22. 22Una vez cocido, coloca el camarón en el baño de hielo para un choque térmico.
  23. 23Una vez cocido, coloca el camarón en el baño de hielo para un choque térmico.
  24. 24Una vez cocido, coloca el camarón en el baño de hielo para un choque térmico.
  25. 25En un tazón grande, agrega dos cucharadas de salsa jugo Maggi, una cucharada de salsa inglesa, y media taza de salsa picante.
  26. 26En un tazón grande, agrega dos cucharadas de salsa jugo Maggi, una cucharada de salsa inglesa, y media taza de salsa picante.
  27. 27En un tazón grande, agrega dos cucharadas de salsa jugo Maggi, una cucharada de salsa inglesa, y media taza de salsa picante.
  28. 28Agrega el agua del camarón cocido.
  29. 29Agrega el agua del camarón cocido.
  30. 30Agrega el agua del camarón cocido.
  31. 31Agrega la cebolla morada, apio, cilantro y chile jalapeño.
  32. 32Agrega la cebolla morada, apio, cilantro y chile jalapeño.
  33. 33Agrega la cebolla morada, apio, cilantro y chile jalapeño.
  34. 34Incorpora el camarón picado.
  35. 35Incorpora el camarón picado.
  36. 36Incorpora el camarón picado.
  37. 37Agrega el caldo de tomate bien frío.
  38. 38Agrega el caldo de tomate bien frío.
  39. 39Agrega el caldo de tomate bien frío.
  40. 40Mezcla todos los ingredientes.
  41. 41Mezcla todos los ingredientes.
  42. 42Mezcla todos los ingredientes.

Ingredients

  • 1 cabezas de ajo
  • 1 cabezas de ajo
  • 1 cabezas de ajo
  • 1 cuartito cebolla blanca
  • 1 cuartito cebolla blanca
  • 1 cuartito cebolla blanca
  • 2 cucharadas sal
  • 2 cucharadas sal
  • 2 cucharadas sal
  • 1 cáscaras de camarón
  • 1 cáscaras de camarón
  • 1 cáscaras de camarón
  • 2.5 kg camarón
  • 2.5 kg camarón
  • 2.5 kg camarón
  • 1 agua con hielo
  • 1 agua con hielo
  • 1 agua con hielo
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 2 cucharadas salsa jugo Maggi
  • 2 cucharadas salsa jugo Maggi
  • 2 cucharadas salsa jugo Maggi
  • 1 cucharada salsa inglesa
  • 1 cucharada salsa inglesa
  • 1 cucharada salsa inglesa
  • 0.5 taza salsa picante al gusto
  • 0.5 taza salsa picante al gusto
  • 0.5 taza salsa picante al gusto
  • 1 agua de camarón
  • 1 agua de camarón
  • 1 agua de camarón
  • 1 cuarto cebolla morada
  • 1 cuarto cebolla morada
  • 1 cuarto cebolla morada
  • 3 barras apio
  • 3 barras apio
  • 3 barras apio
  • 4 chile jalapeño
  • 4 chile jalapeño
  • 4 chile jalapeño
  • 750 g tomate
  • 750 g tomate
  • 750 g tomate
  • 1 kg pepino
  • 1 kg pepino
  • 1 kg pepino
  • 1 puñado cilantro
  • 1 puñado cilantro
  • 1 puñado cilantro
  • 1 caldo de tomate
  • 1 caldo de tomate
  • 1 caldo de tomate

Equipment

tenedorolla grandecucharacoladorrecipiente con agua y hielocucharacuchillobowl grandebatidor de globocucharada
Ceviche de Camarón | Clip Recipe