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Ceviche de Camarón

5m
Serves 1
tiktok.com

Ceviche de Camarón

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5m
Serves 1

Directions

  1. 1Pica una cabeza de ajo con un tenedor.
  2. 2Agrega un cuarto de cebolla blanca a una olla grande.
  3. 3Agrega dos cucharadas de sal.
  4. 4Agrega las cáscaras de camarón lavadas a la olla.
  5. 5Una vez que haya hervido todo, retira las cáscaras.
  6. 6Agrega 2.5 kg de camarón y cocina durante 2-3 minutos hasta que cambie de color.
  7. 7Mientras tanto, prepara un baño de hielo con agua y una pizca de sal.
  8. 8Una vez cocido, coloca el camarón en el baño de hielo para un choque térmico.
  9. 9En un tazón grande, agrega dos cucharadas de salsa jugo Maggi, una cucharada de salsa inglesa, y media taza de salsa picante.
  10. 10Agrega el agua del camarón cocido.
  11. 11Agrega la cebolla morada, apio, cilantro y chile jalapeño.
  12. 12Incorpora el camarón picado.
  13. 13Agrega el caldo de tomate bien frío.
  14. 14Mezcla todos los ingredientes.

Ingredients

  • 1 cabezas de ajo
  • 1 cuartito cebolla blanca
  • 2 cucharadas sal
  • 1 cáscaras de camarón
  • 2.5 kg camarón
  • 1 agua con hielo
  • 1 pizca sal
  • 2 cucharadas salsa jugo Maggi
  • 1 cucharada salsa inglesa
  • 0.5 taza salsa picante al gusto
  • 1 agua de camarón
  • 1 cuarto cebolla morada
  • 3 barras apio
  • 4 chile jalapeño
  • 750 g tomate
  • 1 kg pepino
  • 1 puñado cilantro
  • 1 caldo de tomate

Equipment

tenedorolla grandecucharacoladorrecipiente con agua y hielocucharacuchillobowl grandebatidor de globocucharada

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