Directions
- 1Pica una cabeza de ajo con un tenedor.
- 2Agrega un cuarto de cebolla blanca a una olla grande.
- 3Agrega dos cucharadas de sal.
- 4Agrega las cáscaras de camarón lavadas a la olla.
- 5Una vez que haya hervido todo, retira las cáscaras.
- 6Agrega 2.5 kg de camarón y cocina durante 2-3 minutos hasta que cambie de color.
- 7Mientras tanto, prepara un baño de hielo con agua y una pizca de sal.
- 8Una vez cocido, coloca el camarón en el baño de hielo para un choque térmico.
- 9En un tazón grande, agrega dos cucharadas de salsa jugo Maggi, una cucharada de salsa inglesa, y media taza de salsa picante.
- 10Agrega el agua del camarón cocido.
- 11Agrega la cebolla morada, apio, cilantro y chile jalapeño.
- 12Incorpora el camarón picado.
- 13Agrega el caldo de tomate bien frío.
- 14Mezcla todos los ingredientes.
Ingredients
- 1 cabezas de ajo
- 1 cuartito cebolla blanca
- 2 cucharadas sal
- 1 cáscaras de camarón
- 2.5 kg camarón
- 1 agua con hielo
- 1 pizca sal
- 2 cucharadas salsa jugo Maggi
- 1 cucharada salsa inglesa
- 0.5 taza salsa picante al gusto
- 1 agua de camarón
- 1 cuarto cebolla morada
- 3 barras apio
- 4 chile jalapeño
- 750 g tomate
- 1 kg pepino
- 1 puñado cilantro
- 1 caldo de tomate
Equipment
tenedorolla grandecucharacoladorrecipiente con agua y hielocucharacuchillobowl grandebatidor de globocucharada
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